Château de Coulaine - Chinon blanc Les Pieds Rôtis 2020
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
-
2*Étoiles
Hachette
Este Chinon blanco "Les Pieds Rôtis" procede de una parcela de suelo arcillo-calcáreo muy cálido marcado por la tiza de la toba blanca. Soleado y generoso con notas exóticas, oscila entre el amargor y la fina acidez. En boca es mineral, ahumado y ligeramente picante. Una fina expresión de Chenin que combinará bien con aves asadas o platos asiáticos a base de leche de coco.
Características
Dominio
Château de Coulaine
Variedad
Les Pieds Rôtis
Cosecha
2020
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
100% Chenin Blanc, vignes de 10 ans
Tierra
Meseta eocena en la orilla izquierda del Vienne. Suelos muy calientes, gravas graníticas, esponjas fósiles, arcillas calcáreas marcadas por la "tiza" de la toba blanca.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado, decantación de las lías gruesas, crianza en barrica. Levaduras autóctonas, sin chaptalización. Fermentación maloláctica libre. Vino sin clarificar, filtración de tierra.
Cría
11 meses en barricas de 600 litros, de 2 a 8 vinos, hasta el embotellado. Fermentación maloláctica al 100%.
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Intenso y rico, con notas de frutas amarillas y exóticas
Boca
Rico y con cuerpo, con un toque de pimienta. Buen equilibrio entre acidez y frutosidad.
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con aves asadas, cocina asiática, pescado azul o quesos frescos...
Castillo de Coulaine
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La nueva generación al frente de la familia Bonnaventure, Jean y Tatiana, está llevando a nuevas cotas esta finca histórica, plantada de vides desde el siglo XIV y cuyo viñedo de 12 hectáreas estuvo a punto de desaparecer tras la grave crisis de la filoxera. La edad de los viñedos y la apuesta por la agricultura ecológica han contribuido al éxito creciente de esta finca, que ofrece una excelente relación calidad-precio. Gama recomendada, dirección seria.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 2*Estrellas (Cosecha 2019) (Vino sobresaliente)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (Guía 2022) 90/100 (Cosecha 2019)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
La propiedad pertenece a la familia Bonnaventure desde la Edad Media, cuando se plantaron las viñas del histórico Château de Turpenay. En 1988, Étienne y Pascale de Bonnaventure empezaron a ampliar la propiedad. Revivieron el espíritu de los grandes vinos de Beaumont, el primer escalón de la denominación Chinon, en la vertiente del Loira, donde los Cabernets de influencia oceánica son más delicados y afrutados que los de la parte oriental de la denominación. Château de Coulaine produce ahora una brillante gama de Chinons ecológicos, que combinan fruta fresca con una textura elegante. Las añadas no borran la expresión de los terruños: la flexibilidad (arcilla de Beaumont y sílice) en Château de Coulaine y la firmeza fresca de los suelos arcillo-calcáreos en Les Picasses, Clos de Turpenay (orientado al sur) y La Diablesse (en su versión de viñas viejas, orientada al norte). Desde enero de 2017, Jean de Bonnaventure, hijo de Étienne y Pascale, está al frente de la propiedad.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
de 5 opiniones
Nota y reseña de M. LUC T. Publicado el 17/07/2023
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Nota y reseña de M. THIERRY S. Publicado el 04/05/2023
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Nota y consejo de M. MICHEL B. Publicado el 26/12/2022
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Nota y consejos de M. TRISTAN C. Publicado el 12/07/2022
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Nota y consejos de M. CHRISTOPHE H. Publicado el 19/06/2022
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