Château de Coulaine - Chinon blanc Sinople 2022
Loira
Blanco
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92/100
RVF
"Blanco gastronómico
"Sinople, un 2022 de generosa amplitud, bien encauzado por finos amargos y una sensación enérgica en el final. Un gran blanco seco para la mesa. (Le Guide RVF 2024). Una expresión fina y fresca de Chenin, para disfrutar entre amigos o en familia.
Características
Dominio
Château de Coulaine
Variedad
Sinople
Cosecha
2022
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Chenin Blanc
Tierra
Arcilla-caliza, en la zona conocida como "Clos de Coulaine", frente al castillo, orientada al sur.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado, decantación de las lías gruesas, crianza en barrica, levaduras indígenas, sin chaptalización, vino sin clarificar, filtración de tierra, sulfitado si es necesario durante la crianza y en el embotellado, sin fermentación maloláctica.
Cría
En barricas, 20% de ellas nuevas, durante 11 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Intenso y rico, aroma de fruta blanca con acentos exóticos
Boca
Corpulento y carnoso, con carácter amaderado, ligeramente picante, buen equilibrio entre acidez y grasa.
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con platos refinados como pescados de río o carnes blancas (lucioperca, lucio, filete mignon con nabos, chirivías y setas ostra) o cocina asiática, platos de curry con leche de coco...
Castillo de Coulaine
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La nueva generación al frente de la familia Bonnaventure, Jean y Tatiana, está llevando a nuevas cotas esta finca histórica, plantada de vides desde el siglo XIV y cuyo viñedo de 12 hectáreas estuvo a punto de desaparecer tras la grave crisis de la filoxera. La edad de los viñedos y la apuesta por la agricultura ecológica han contribuido al creciente éxito de esta finca, que ofrece una excelente relación calidad-precio. Gama recomendada, dirección seria.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024) 92/100
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Sinople, un 2022 con cuerpo, bien encauzado por finos amargos y un final enérgico. Un gran blanco seco para la mesa.
Sobre el bodega :
La propiedad pertenece a la familia Bonnaventure desde la Edad Media, cuando se plantaron las viñas del histórico Château de Turpenay. En 1988, Étienne y Pascale de Bonnaventure empezaron a ampliar la propiedad. Revivieron el espíritu de los grandes vinos de Beaumont, primer escalón de la denominación Chinon, en la vertiente del Loira, donde los Cabernets, bajo una influencia más oceánica, son más delicados y afrutados que los de la parte oriental de la denominación. Château de Coulaine produce ahora una brillante gama de Chinons ecológicos, que combinan fruta fresca con una textura elegante. Las añadas no borran la expresión de los terruños: la flexibilidad (arcilla de Beaumont y sílice) en Château de Coulaine y la firmeza fresca de los suelos arcillo-calcáreos en Les Picasses, Clos de Turpenay (orientado al sur) y La Diablesse (en su versión de viñas viejas, orientada al norte). Desde enero de 2017, Jean de Bonnaventure, hijo de Étienne y Pascale, está al frente de la propiedad.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. MATHIEU W. Publicado el 27/04/2024
Lichte strogele kleur. Neus: spontane-gisting-aroma's, typisch bio, truffelgas, florale en gefermenteerde indrukken en wat houtaroma's. Mond: a soft aanzet (zoetje) gevolgd door een behoorlijk bittertje en prikkelende zeste. Es ideal para spanning y tiene un muy buen karakter. Como se puede ver, el terruño (tufsteen) es excelente. Prima vulling en gemiddelde lengte. Eigenzinnige en karaktervolle wijn die het goed doet bij, niet te heet, Aziatisch eten. Puntuación: 16/20
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Nota y asesoramiento de M. JEAN-BAPTISTE L. Publicado el 17/05/2024
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Nota y asesoramiento de M. LUC L. Publicado el 21/03/2024
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