Domaine de L'R - Chinon Le Canal des Grands Pièces 2021
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beba
89/100
RVF
Seductora y deliciosa, esta cuvée, vinificada en cubas de hormigón, revela un vino tinto de carácter asertivo y afrutado. Tiene aromas potentes de bayas rojas y un paladar con cuerpo. Una botella para degustar entre amigos, acompañada de embutidos finos de la región.
Características
Dominio
Domaine de L'R
Variedad
Le Canal des Grands Pièces
Cosecha
2021
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc, vignes de 25 à 35 ans
Tierra
Grava, antiguo lecho del Vienne (arenoso-gravoso)
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Encubado por gravedad, fermentación espontánea (levaduras indígenas) en cubas de cemento crudo con ligeros remontados diarios durante un breve periodo.
Cría
4 à 6 mois sur lies fines en cuve ciment, léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo violáceo oscuro
Nariz
Aromas potentes de frutas bonitas (frambuesa, cereza)
Boca
Redondo, seductor y delicioso
Servir
A 15°C
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo con embutidos de Touraine (rillettes, rillons, etc.), aves, cocina mediterránea, platos especiados, etc.
Domaine de L'R
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Frédéric Sigonneau ha devuelto la vida a la finca familiar: este recién llegado de Chinon se formó con Antoine Foucault. Sus seis hectáreas en Cravant están certificadas como ecológicas, sin llegar al extremo de la ausencia de sulfuroso en la mayoría de las añadas. Los folies-du-noyer-vert maduran en madera y están pensados para conservarse poco tiempo.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Tras pasar dos años en España (Dominio de Atauta en la Ribera del Duero), Frédéric Sigonneau creó su propia explotación en 2007, utilizando las viñas de la finca familiar de Cravant-lès-Coteaux. Su viñedo ocupa ahora 8 hectáreas y se cultiva de forma ecológica, con tendencia a la biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2022) 89/100 (Cosecha 2020)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Tras adquirir experiencia en España (Ribera del Duero con Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau regresó a su región natal y en 2007 se hizo cargo de algunas parcelas en Cravant-les-Coteaux. Su enfoque de la gestión del viñedo y la vinificación es lo más natural posible. El viñedo ha alcanzado velocidad de crucero con una serie de vinos base con carácter. El agudo sentido frutal de Frédéric es evidente en la cuvée Les 5 Éléments. Pruebe una de las escasas botellas de Les Mains Sales para vivir una experiencia voluptuosa.
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