Domaine Philippe Alliet - Chinon Blanc 2014

Name: Domaine Philippe Alliet - Chinon Blanc 2014
Brand: Domaine Philippe Alliet
Rating: 3.7 (6 reviews)

Chinon|Vino blanco

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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3.7/5 (6 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

"Esta cuvée procede de la parte inferior de la huisserie. El vino, envejecido durante un año en barricas de 500 litros, es preciso y franco". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) El Chinon blanc de Philippe Alliet revela aromas de cítricos y manzanas caramelizadas. Una cuvée rara, producida en pequeñas cantidades, que no debería perderse.

Características

Dominio

Domaine Philippe Alliet

Cosecha

2014

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

100% Chenin blanc

Tierra

suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

fermentación en barricas de 500 litros

Cría

12 meses en barricas de 500 litros, 1/3 nuevas, 1/3 de un vino, 1/3 de dos vinos.

Graduación alcohólica

13 %

Degustación y maridaje

Ojo

tonos dorados

Nariz

aromas de cítricos y manzanas asadas (caramelo)

Boca

la hermosa frutosidad del Chenin

Servir

a 10-12°C

Beber de

2015

Beber antes

2019

Producción

2000 botellas

Maridaje

Combina bien con salmón ahumado, endivias gratinadas con jamón, lenguado meunière ...

Propiedad de Philippe Alliet

Más información Domaine Philippe Alliet

Chinon

Más información Chinon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2016) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el vino :

Esta cuvée procede de la parte inferior de la huisserie. El vino, madurado durante un año en barricas de 500 litros, es preciso y franco.

Sobre el bodega :

Más que nunca una referencia en el Loira, el Domaine des Alliet -Claude, Philippe y su hijo Pierre- está consagrado a la causa de los grandes vinos Cabernet Franc. La nueva generación ha suprimido la necesidad de un envejecimiento pesado, y los vinos son más refinados cuando son jóvenes, pero siguen aguantando bien el paso del tiempo. Coteau-de-Noiré, con su terruño arcillo-calcáreo orientado al sur, brilla por su potencial de envejecimiento y su intensidad matizada.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Los discretos Claude y Philippe Alliet fueron los creadores de un nuevo estilo en Chinon en la década de 1990. Sus cuvées Vieilles Vignes (grava, viñas de entre 70 y 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L'Huisserie (cima de colina y meseta arcillosa pedernalina) y, sobre todo, Coteau de Noiré (ladera empinada y arcillosa-calcárea orientada al sur) han conquistado a los amantes del Cabernet Franc por su color oscuro y su increíble densidad. Pero no hay una receta fija para Philippe Alliet, que es un fino catador y un enólogo excepcional, apoyado desde 2005 por su hijo, Pierre, que le ayuda a dar forma a vinos cada vez más profundos y elegantes. A partir de 2010, las barricas bordelesas serán sustituidas por barricas de 500 litros, y la proporción de madera nueva se reducirá considerablemente.

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.7/5

de 6 opiniones