Ces jeunes vignes de Cabernet franc plantées sur graviers et sables confèrent un nez aromatique très plaisant parfumé de framboise, cassis et violette. Un vin rouge fruité au jus charnu pour un plaisir immédiat ! Il sera très agréable sur un repas ou des charcuteries. Remarquable !
Características
Dominio
Domaine Pierre Sourdais
Variedad
Les Rosiers
Cosecha
2018
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Sobre arena y grava y en algunos casos subsuelo arcilloso, terrazas a orillas del Vienne, viñas jóvenes de menos de 15 años.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
8 días de fermentación a una temperatura inferior a 25°C
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Aromático y agradable, con aromas dominantes a discretos de frambuesa, grosella negra y violeta.
Boca
Agradable, como morder una pieza de fruta
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrutar con embutidos o carnes blancas ...
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Dominio anotado 1*Estrella (Una producción seria y encomiable, acorde con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre la dominio :
Establecido en 1981 en una parte de la propiedad familiar de Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais gestiona sus 27 hectáreas de viñedos con métodos de agricultura ecológica, con terruños en las llanuras y otros en las laderas. Las añadas reserve-stanislas y les-boulaies son las primeras que hay que buscar, ya que dan los vinos con mejor estructura tánica y potencial de envejecimiento.
Guide Hachette des vins
Dominio nominal (guía 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
En Moulin-à-Tan se molía la corteza de roble para las numerosas tenerías de la región. Hoy, el viejo molino ha dado paso a una explotación vitícola de 27 hectáreas gestionada de forma ecológica por Pierre Sourdais, que poco a poco va cediendo las riendas a su hija Caroline y a su yerno Sylvain. Una apuesta segura en la región de Chinon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Dominio anotado Ciudad
Comentarios de los clientes
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