Estas cepas jóvenes de Cabernet Franc plantadas sobre grava y arena producen una nariz aromática muy agradable de frambuesa, grosella negra y violeta. Un tinto afrutado con jugos carnosos para un placer inmediato. Acompañará muy bien una comida o embutidos. ¡Notable!
Características
Dominio
Domaine Pierre Sourdais
Variedad
Les Rosiers
Cosecha
2018
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Sobre arena y grava y en algunos casos subsuelo arcilloso, terrazas a orillas del Vienne, viñas jóvenes de menos de 15 años.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
8 días de fermentación a una temperatura inferior a 25°C
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Aromático y agradable, con aromas dominantes a discretos de frambuesa, grosella negra y violeta.
Boca
Agradable, como morder una pieza de fruta
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrutar con embutidos o carnes blancas ...
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Establecido en 1981 en una parte de la propiedad familiar de Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais gestiona sus 27 hectáreas de viñedos con métodos de agricultura ecológica, con terruños en las llanuras y otros en las laderas. Las añadas reserve-stanislas y les-boulaies son las primeras que hay que buscar, ya que dan los vinos con mejor estructura tánica y potencial de envejecimiento.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En Moulin-à-Tan se molía la corteza de roble para las numerosas tenerías de la región. Hoy, el viejo molino ha dado paso a una explotación vitícola de 27 hectáreas gestionada de forma ecológica por Pierre Sourdais, que poco a poco va cediendo las riendas a su hija Caroline y a su yerno Sylvain. Una apuesta segura en la región de Chinon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Comentarios de los clientes
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