Pierre Sourdais - Chinon Les Boulais 2016
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
Un tinto de asombrosa concentración, marcado por una impresionante intensidad de color. La nariz revela magníficos frutos negros, mientras que el paladar rico y generoso revela taninos sedosos de gran longitud. Una añada generosa.
Características
Dominio
Domaine Pierre Sourdais
Variedad
Les Boulais
Cosecha
2016
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo, meseta que domina el valle del Vieux Bourg
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
3 a 4 semanas de encubado para una mejor extracción de los taninos, fermentación maloláctica en orujos
Cría
18 a 24 meses en barricas de 450 litros, sin filtrar
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Tono púrpura denso
Nariz
Fruta negra magníficamente conservada
Boca
Suave, generoso y concentrado, taninos sedosos, final largo y equilibrado
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber de
2023
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrutar con jig de venado, jabalí asado, capón relleno de setas porcini o colmenillas, codorniz rellena de foie gras...
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Establecido en 1981 en una parte de la propiedad familiar de Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais gestiona sus 27 hectáreas de viñedos con métodos de agricultura ecológica, con terruños en las llanuras y otros en las laderas. Las añadas reserve-stanislas y les-boulaies son las primeras que hay que buscar, ya que dan los vinos con mejor estructura tánica y potencial de envejecimiento.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) 1*Estrella (Cosecha 2015) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En Moulin-à-Tan se molía la corteza de roble para las numerosas tenerías de la región. Hoy, el viejo molino ha dado paso a una explotación vitícola de 27 hectáreas gestionada de forma ecológica por Pierre Sourdais, que poco a poco va cediendo las riendas a su hija Caroline y a su yerno Sylvain. Una apuesta segura en la región de Chinon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. BERNARD D. Publicado el 15/05/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Sourdais al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024