16/20
RVF (G&M)
"Otro gran éxito de esta propiedad, habitual en nuestra guía. Este Chinon es todo frescor y longitud, con una carne plena y aterciopelada, en un estilo a la vez precoz, profundo y limpio. Puede abastecerse de él sin que su cartera se resienta". (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Una cuvée aromática y agradable, con aromas de frambuesa, grosella negra y violeta... ¡Notable!
Características
Dominio
Domaine Pierre Sourdais
Variedad
Les Rosiers
Cosecha
2013
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
en las terrazas de las orillas del Vienne, viñas jóvenes de menos de 15 años sobre subsuelos de arena y grava y, en algunos casos, arcilla
Viticultura
agricultura ecológica
Vendimia
manual
Vinificación
8 días de fermentación a una temperatura inferior a 25°C, después a 20°C en cubas de cemento para facilitar la fermentación maloláctica
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color rubí
Nariz
aromático y agradable, con olores dominantes a discretos de frambuesa, grosella negra y violeta
Boca
te da la sensación de morder la fruta
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2017
Maridaje
disfrutar con embutidos o carnes blancas
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Establecido en 1981 en una parte de la propiedad familiar de Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais gestiona sus 27 hectáreas de viñedos con métodos de agricultura ecológica, con terruños en las llanuras y otros en las laderas. Las añadas reserve-stanislas y les-boulaies son las primeras que hay que buscar, ya que dan los vinos con mejor estructura tánica y potencial de envejecimiento.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En Moulin-à-Tan se molía la corteza de roble para las numerosas tenerías de la región. Hoy, el viejo molino ha dado paso a una explotación vitícola de 27 hectáreas gestionada de forma ecológica por Pierre Sourdais, que poco a poco va cediendo las riendas a su hija Caroline y a su yerno Sylvain. Una apuesta segura en la región de Chinon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vino calificado (guía 2015) 16/20 (Excelente)
Sobre el vino :
Otro gran éxito de esta propiedad, habitual en nuestra guía. Un Chinon fresco y largo, de carne amplia y aterciopelada, con un estilo a la vez precoz, profundo y limpio. Puede abastecerse de él sin que le duela la cartera.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
2/5
de 2 opiniones
Nota y valoración de M. OLIVIER M. Publicado el 16/11/2018
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Nota y consejo de Mme JOCELYNE P. Publicado el 19/05/2015
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