Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2021
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
3*Coup de Coeur
Hachette
"Un gran vino dulce de la familia Davy, ¡todo un referente!
"Este excelente vino deleita de inmediato con sus aromas de membrillo, ciruela mirabel y fruta confitada. Estos aromas infunden un paladar suave pero no pesado, sedoso, elegante, corpulento y largo, con una armonía infalible perfectamente equilibrada por la frescura. Un modelo para la denominación y para mucho tiempo". (Le Guide Hachette 2024)
Características
Dominio
Domaine de La Roche Moreau
Variedad
1er Cru
Cosecha
2021
Denominación
Coteaux du Layon Chaume 1er Cru
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
Arenisca pudingosa carbonífera, roca volcánica y esquisto
Viticultura
Certificación HVE en 2018
Vendimia
100% manual, selecciones sucesivas de octubre a mediados de noviembre, uvas botritizadas vendimiadas en sobremaduración.
Vinificación
Tradicional, con fermentación lenta y control de la temperatura para lograr el equilibrio adecuado entre alcohol y azúcar
Cría
Sobre lías finas
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
134,60 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color brillante con reflejos dorados
Nariz
Intenso y complejo, con aromas de fruta confitada, cítricos y manzana, evoluciona al cabo de 5 a 10 años hacia notas de miel y fruta confitada.
Boca
Potente y expresivo, con aromas de membrillo, higo fresco y frutas exóticas, bien equilibrado y un final refrescante.
Servir
Entre 8 y 10°C
Abrir
Para decantar
Beber antes
2030 y más allá
Guardia
10 años como mínimo
Maridaje
Excelente como aperitivo, combina perfectamente con foie gras, filetes de pato ahumado, quesos azules y postres como merengue, vacherin, tartas, melocotones escalfados, etc.
Domaine de La Roche Moreau
Coteaux du Layon Chaume
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2024) 3*Coup de Coeur (Vino excepcional)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Este excelente vino deleita de inmediato con sus aromas de membrillo, ciruela mirabel y fruta confitada. Estos aromas infunden un paladar suave pero no pesado, sedoso, elegante, corpulento y largo, con una armonía infalible perfectamente equilibrada por la frescura. Un modelo para la denominación, y por mucho tiempo.
Sobre el bodega :
Esta finca de 28 hectáreas, regentada por la familia Davy desde hace cinco generaciones, está situada en el angevino de la Corniche, entre los valles del Loira y del Layon. El antiguo almacén de vinos está catalogado (siglo XVII) y la bodega se encuentra en una mina de carbón en desuso, donde maduran los vinos de crianza. Se trata de una de las mejores regiones vitícolas de Anjou, a menudo en el candelero por sus vinos dulces, coteaux-du-layon y quarts-de-chaume en particular.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. ANDRE C. Publicado el 03/02/2024
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Nota y consejos de M. JEREMY L. Publicado el 07/01/2024
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Nota y reseña de M. DAVID B. Publicado el 08/12/2023
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