Château Soucherie - Chaume 2008
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Notas : Bettane & Desseauve 14.5/20 (Bonheur tout de suite), selección Guide Hachette
"Toques de miel y humo en el paladar, un ataque meloso, luego el vino se tensa con matices salinos, terminando en albaricoque seco, es goloso y fresco". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Características
Bodega
Château Soucherie
Cosecha
2008
Denominación
Coteaux du Layon Chaume
Región
Loira
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
Esquistos beige de la serie de Saint Georges con vetas de ftanita en el municipio de Rochefort-sur-Loire
Viticultura
las vides se podan con Guyot y el viñedo se gestiona mediante técnicas de gestión integrada de plagas
Vendimia
a mano en pequeñas cajas de 25 kg, 3 selecciones sucesivas
Vinificación
Fermentado en barricas, 35% de las cuales son de madera nueva
Cría
10 meses en cubas sobre lías finas
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo con reflejos dorados
Nariz
Tras la decantación, las notas exóticas se difuminan, dando paso a notas minerales, seguidas de miel y especias dulces.
Boca
denso y rico, mezcla sabores exóticos con las notas ahumadas características del terruño de Chaume
Servir
a 8-10°C
Abrir
2 horas antes
Beber de
2011
Beber antes
2025
Maridaje
A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>
Château Soucherie
Coteaux du Layon Chaume
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon y Chaume encuentran aquí una expresión fina y sincera. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Roger-François Béguinot, que hizo fortuna con los alimentos infantiles, y su esposa se enamoraron de Château Soucherie en 2007. Esta finca de 28 hectáreas está idealmente situada en una ladera de esquisto orientada al sur, entre Beaulieu y Rochefort, en las denominaciones de Anjou, Savennières, Coteaux du Layon y Chaume.
Comentarios de los clientes
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