Domaine Baumard - Clos de Sainte-Catherine 2009
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuación: Parker 90-91+/100, Gault Millau 16,5/20 , Bettane & Desseauve 15/20, Wine Spectator 94/100
"Fruta amarilla y cítricos en nariz, fresco y bien proporcionado en boca". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Un blanco encantador con notas de miel de acacia, fruta amarilla y cítricos. Un vino opulento y preciso en boca, concentrado y refinado, en un estilo más bien femenino. ¡Disfrútelo ahora!
Características
Dominio
Domaine Baumard
Variedad
Clos de Sainte-Catherine
Cosecha
2009
Denominación
Coteaux du Layon
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
Esquisto, arena y cuarzo
Viticultura
viticultura sostenible desde hace más de 50 años, respetuosa con el medio ambiente
Vendimia
manual por clasificación sucesiva
Vinificación
fermentación larga, controlada y a baja temperatura
Cría
9 meses en cubas sobre lías finas
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color dorado
Nariz
con notas de miel de acacia, fruta amarilla y cítricos.
Boca
opulento y tan concentrado como la cuvée Le Paon, sigue siendo refinado, más femenino y preciso.
Servir
decantar a 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
A partir de 2029
Maridaje
Peut se boire seul en dégustation, convient pour un apéritif raffiné avec des toasts au foie gras ou aux fromages bleus. Délicieux avec melons, poires, pêches pochées ou en tartes...<br/>
Domaine Baumard
Coteaux du Layon
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Estado calificado (guía 2012) 5*Estrellas (producción excepcional)
Sobre el bodega :
"La familia Baumard se estableció en el Logis de la Giraudière en 1959. Florent Baumard se unió a su padre, Jean, en 1987 y ahora dirige la finca. Aquí, el suelo se trabaja alternativamente con hierba (una hilera en dos), con el fin de preservar la fauna microbiológica y su potencial de humus, y evitar el asentamiento. Gracias a su perfecto dominio de la viticultura y a una aguda comprensión de la identidad de cada uno de sus terruños, Florent Baumard ofrece una sorprendente gama de vinos.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y consejo de M. SOLORES J. Publicado el 29/06/2013
Vino refinado
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Nota y reseña de M. DAVID H. Publicado el 13/08/2013
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Nota y reseña de M. LAURENT P. Publicado el 22/05/2013
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