Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu 2020
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
En el corazón de Anjou, este Coteau-du-Layon revela toda su riqueza en su intenso color dorado. La copa exhala aromas de miel, acacia, membrillo y nuez. Un vino denso, mineral y meloso, de cualidades aromáticas impecables. Acompañe quesos de pasta azul o un postre de frutas amarillas.
Características
Dominio
Château Pierre Bise
Variedad
Beaulieu
Cosecha
2020
Denominación
Coteaux du Layon Beaulieu
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
Espilita: vulcanismo básico
Viticultura
Motivo: Cepas estrechas. Poda manual y aclareo en junio y julio. Pasto entre hileras. Protección fitosanitaria: Oligoelementos, algas, cuivrol y extractos vegetales.
Vendimia
A mano, en lotes sucesivos de octubre a noviembre
Vinificación
Prensado lento, reposo de 24 a 48 horas, fermentación lenta sin levadura ni chaptalización.
Graduación alcohólica
11%
Azúcares residuales
145 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Aromas de miel, seguidos de acacia y membrillo.
Boca
Mineral, vivo y denso
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con foie gras, quesos de pasta azul, postres...
Castillo Pierre Bise
Coteaux du Layon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la propiedad, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están un escalón por debajo, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar la tercera BD.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos empresas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Esta finca es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. REMY P. Publicado el 05/11/2024
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Nota y asesoramiento de M. JEAN M. Publicado el 22/11/2023
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