Domaine de Bellivière - Hommage à Louis Derré 2016
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
Bettane & Desseauve
Un tinto muy aromático, con aromas de fruta roja madura (cereza, fresa silvestre). El cuerpo es apretado con frescura y complejidad, la estructura es fina y los sabores cincelados... Ganará en finura y complejidad con el envejecimiento.
Características
Dominio
Domaine de Bellivière
Variedad
Hommage à Louis Derré
Cosecha
2016
Denominación
Coteaux du Loir
Región
Loira
Cepas
100% Pineau d’Aunis (vignes centenaires)
Tierra
Arcilla y arcilla silícea con sílex sobre toba. Las arcillas fuertes son preferibles para los terruños rojos.
Viticultura
certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
manual
Vinificación
1 mes en cubas abiertas para la fermentación alcohólica con bazuqueo
Cría
12 meses en barricas de 3 a 5 vinos
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
hermoso color ciruela, granate profundo
Nariz
muy aromático, con aromas de fruta roja madura (cereza, fresa silvestre)
Boca
Cuerpo apretado con frescura y complejidad, ganará en finura y complejidad con el envejecimiento, estructura fina y sabores cincelados.
Servir
decantar a 18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2026
Maridaje
Para acompañar guisos de perdiz y faisán. Acompañar con un Ossau Iraty (queso de oveja de alta montaña) con dos años de maduración...
Domaine de Bellivière
Coteaux du Loir
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15.5/20 (Cosecha 2015) (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Clément Nicolas ha tomado el relevo de sus padres Christine y Eric y aprovecha al máximo la nueva bodega alimentada por gravedad. Esta propiedad marca la referencia de los vinos de la Sarthe y sigue situándolos al más alto nivel. Las 15 hectáreas de viñedos ecológicos y biodinámicos se gestionan con un cuidado irreprochable. Vinos originales que justifican sus precios de entre 20 y 42 euros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
A mediados de los años noventa, Éric y Christine Nicolas fueron los primeros en tomar el relevo de los vinos de Sarthe con garbo. Con la misma sensibilidad y rigor, su hijo Clément se ha unido a ellos en la propiedad familiar de Lhomme. Sus vinos muestran el inmenso potencial de estos terruños discretos. Las razones de su éxito son las mismas que en el resto de Francia: una viticultura biodinámica elitista y una vinificación lo más natural posible, aunque escrupulosa. El Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses ilustra a la perfección el carácter único y elegantemente austero de estos vinos, que evolucionan hacia una extraordinaria sensación salina con unos años en botella. Calligramme, procedente de viñas de 70 años, es otro monumento, que oscila entre seco y semiseco según la añada, que todo amante de los grandes blancos del Loira debe tener en su bodega. Con su alto nivel de concentración, los tintos de Pineau d'Aunis figuran entre los más logrados de esta variedad de uva, aunque con una diferencia este año.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. DAVID A. Publicado el 10/10/2019
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