Domaine Saint-Nicolas - Fiefs Vendéens Saint Nicolas rouge 2013
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Robert Parker
-
92/100
Bettane & Desseauve
Favorito " des Fiefs Vendéens!"
Saint Nicolas 2014 (antes Plante Gâte) es un vino denso y concentrado, con aromas de fruta negra y notas especiadas. Refinada y elegante, esta cuvée es digna de los más grandes. Disfrútela con un jambon vendéen, una blanquette de veau, un tournedos Rossini, un costillar de cordero... ¡Descúbralo! (Vino entregado sin cápsula).
Características
Dominio
Domaine Saint-Nicolas
Variedad
Saint Nicolas
Cosecha
2013
Denominación
Fiefs Vendéens
Región
Loira
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos esquistosos, limos y elementos silíceos, pendientes suaves con exposición suroeste
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual en cajas
Vinificación
80% despalillado, 3 semanas de maceración en cubas de madera abiertas, fermentación con levaduras indígenas
Cría
18 meses en barricas nuevas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Morado con reflejos ámbar
Nariz
Potente y refinado, con notas florales
Boca
Denso con aromas de guinda, sotobosque y menta, con un lado salvaje muy, muy sorprendente.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Guardia
10 a 15 años
Maridaje
Servir con jambon vendéen, blanquette de veau, tournedos Rossini, costillar de cordero, guindas, cremoso de cacao...
Domaine Saint-Nicolas
Fiefs Vendéens
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 92/100 (Cosecha 2014)
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Thierry Michon, hábilmente asistido por sus hijos Antoine y Mickaël, es el líder de los viñedos de Vendée. Pionero de la viticultura biodinámica en la región desde 1993, sigue haciendo brillar sus 42 hectáreas de arcilla, esquisto y cuarzo, situadas en el terruño atlántico de Brem, en la región de Olonnes, entre marisma y bosque. La influencia oceánica aporta un frescor salino único a los vinos. Esta finca ejemplar acoge a los visitantes con gran amabilidad.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 4*Estrellas (producción de muy alta calidad)
Sobre el bodega :
La familia Michon cultiva viñedos en la isla de Olonne desde 1960. Poco a poco, la finca ha ido creciendo hasta alcanzar casi cuarenta hectáreas. Thierry es aquí el director de orquesta, y con él no hay respiro: desde 1993 se practica la viticultura biodinámica, con un amplio abanico de variedades de uva (pinot noir, cabernet franc, negrette, chenin, chardonnay y grolleau...). Es como si toda la viticultura francesa se hubiera reunido en una pequeña isla...
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2022) 93/100 (Cosecha 2014) (Maravilloso vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Thierry Michon, apoyado por sus hijos Antoine y Mickaël, dirige la única propiedad de talla internacional de la Vendée. En el poco conocido terruño de Brem, tiene viñas cultivadas totalmente de forma biodinámica, aunque los rendimientos han sido lamentablemente bajos en los últimos años. Bajo la influencia del océano, el viñedo produce blancos de chenin y chardonnay (fruta amarilla de hueso y final salino), y tintos de pinot noir (Jacques, La Grande Pièce), pero también gamay, negrette y cabernet franc. Nos entusiasman estos blancos salinos y finamente elaborados, pero tenemos reservas sobre los tintos, fuertemente estructurados debido a una madurez muy avanzada y a una fuerte extracción. Los vinos se clasifican ahora como Vin de France porque el pliego de condiciones de los Fiefs Vendéens prohíbe las añadas de un solo viñedo y de un solo pago. ¡Qué triste ver cómo esta denominación no reconoce a su líder!
Comentarios de los clientes
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