Cette cuvée possède un nez net et franc de fruits frais, de mangue, de poire et d'une pointe d'agrume. En bouche, on retrouve de la rondeur et une belle vivacité, typique des terroirs volcaniques. Elle vous charmera à coup sûr !
Caractéristiques
Domaine
Les Vins de la Madone
Cuvée
Sauvignons Gris & Blanc
Millésime
2024
Appellation
IGP Urfé
Région
Loire
Cépages
60% Sauvignon gris et 40% Sauvignon blanc
Terroirs
Sols 100% issus de basaltes (roches volcaniques), exposition Est du volcan de Purchon Champdieu
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée (Demeter)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage totale, macération pelliculaire de 24h, pressurage doux, pas de sulfitage, utilisation levures indigènes lors de la fermentation en cuves thermorégulées, stabulation à froid, fermentation malolactique non faite
Élevage
2 mois et demi en cuves inox
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or clair brillante
Nez
Arômes de mangue, de poire fraichement coupée agrémentée d'une pointe d'agrumes
Bouche
Grasse mais fraîche, à la finale au parfum fruit de la passion, notes de silex typiques des terroirs volcaniques
Servir
Frais, entre 12° et 13°C, jus fragile, à boire dans la journée une fois la bouteille ouverte
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des buffets estivaux, des huitres, ou sur des charcuteries et fromages, sur des desserts aux fruits exotiques …
Les Vins de la Madone
IGP Urfé
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2023) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Gilles Bonnefoy a créé son domaine ex nihilo à partir de 1997 : plantations de vignes de 2001 à 2016, création de la cave en 2004. Aujourd'hui, un domaine de 10,5 ha conduit en biodynamie, établi en périphérie de 2 volcans : La Madone et Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008), des vinifications partiellement en grappes entières et des élevages uniquement en cuve. L'étoile est solidement accrochée.
Avis client
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