Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beba
15,5/20
RVF
Un Pinot Noir elegante y delicioso que revela frescura y delicadeza en una nariz encantadora de fruta roja ácida. En boca es delicioso, con un perfil afrutado, bellas notas de guinda y gran bebibilidad. Una botella encantadora para un otoño ligero y alegre. Sírvase ligeramente frío.
Características
Dominio
Domaine Le Rocher des Violettes
Variedad
Pinot Noir
Cosecha
2018
Denominación
IGP Val de Loire
Región
Loira
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, vinificación en cubas de madera truncadas, encubado durante 4 semanas, fermentación maloláctica.
Cría
12 meses en barricas de 228 litros con crianza de 2 y 3 vinos
Graduación alcohólica
12,88%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí claro
Nariz
Fresco y apetitoso, hermosa explosión de fruta
Boca
Sabroso y afrutado, se bebe bien
Servir
Enfriar a 15°C
Beber antes
2022
Producción
1.500 botellas
Maridaje
Disfrútelo frío como aperitivo, con entremeses, embutidos y carnes a la parrilla...
Domaine Le Rocher des Violettes
Val de Loire IGP
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Xavier Weisskopf explota 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus terruños están plantados con viñas viejas, fruto de una selección masal que favorece las añadas de alto nivel. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación en la que no faltan los talentos. Un viticultor de élite, entre los mejores del sector.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originario de la región de Oise, Xavier Weisskopf creó su propia empresa (17 hectáreas de viñedos ecológicos) en 2005. Nada le había preparado para esta profesión, pero sus estudios en Chablis le introdujeron en el mundo del vino, que le llevó a los "Viti" de Beaune, luego a Gigondas y finalmente a orillas del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valorado (guía 2020) 15,5/20 (Cosecha 2017) (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Clémence y Xavier Weisskopf crearon su viñedo en 2005 con muy poco dinero en una bodega improvisada, y han conseguido, a base de coraje y tenacidad, levantarlo. En los últimos años, se han convertido en uno de los principales nombres de Montlouis-Sur-Loire. Las 17 hectáreas repartidas entre Montlouis y Touraine se cultivan de forma ecológica. Touche Mitaine (arcilla pedregosa), Les Borderies (arcilla calcárea, viñas de 40 años), Le Grand Poirier (arcilla arenosa, viñas de 67 años)... Una miríada de terruños se ha aislado en la botella, en blancos que buscan el matiz aromático, la delicadeza y la plena expresión del chenin, seco o con azúcar residual, según el humor de la añada. Los tintos aún tienen margen de mejora.
Comentarios de los clientes
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