\r\n \r\nLa mayoría de las parcelas del Domaine Le Rocher des Violettes se plantaron antes de 1940, y algunas celebran este año su 117º aniversario. Las viñas se cultivan de forma muy razonada, sin utilizar abonos ni productos químicos de síntesis. La poda en cordón mantiene los rendimientos en torno a los 30 hectolitros por hectárea. Las uvas se vendimian a mano y se transportan en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas y limitar la oxidación. En la bodega, los vinos maduran en barricas de roble Allier o en cubas de acero inoxidable de 6 a 24 meses, según la añada. \r\n \r\n El Domaine Le Rocher des Violettes cuenta con la certificación ecológica desde 2009. \r\n","Más información ","Zonas recomendadas por","Bettane & Desseauve","Guía de vinos Hachette","RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia","¡Compre sus vinos Le Rocher des Violettes al mejor precio de venta privada!","Sitio web calificado","19798 avisos","en su primer pedido*.","20€","Acceso a las ventas","Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Le Rocher des Violettes","|","Vino blanco","Bio","Valorado 3/5","3/5 (1 opinión)","punta redonda","fruta blanca","foie gras","Favorito ¡\" para este demi-sec magníficamente equilibrado!","\" Favorito por el equilibrio de los Borderies, con elegantes notas ahumadas y una rectitud cincelada finamente envuelta por 14 gramos de azúcar residual.\" (Le Guide RVF 2025)","Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2021 (demi-sec)","Seguir leyendo","Vino espumoso","burbujas finas","frescura","aperitivo","\"Un espumoso natural sin aportes, una burbuja con clase y un equilibrio fresco, ¡perfecto para el aperitivo!\"","Una cuvée espontánea y fluida, sin artificios. 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El Domaine Le Rocher des Violettes está dirigido por Xavier Weisskopf, que comenzó su carrera profesional como jefe de bodega en el Château Saint-Cosme de Gigondas, en Côtes-du-Rhône. Desde 2005, domina un viñedo de 13 hectáreas, 9 de las cuales son AOC Montlouis y 4 AOC Touraine, en el municipio de Saint-Martin le Beau, en la vertiente norte del valle del Cher, un pequeño pueblo cercano a Montlouis-sur-Loire.
La mayoría de las parcelas del Domaine Le Rocher des Violettes se plantaron antes de 1940, y algunas celebran este año su 117º aniversario. Las viñas se cultivan de forma muy razonada, sin utilizar abonos ni productos químicos de síntesis. La poda en cordón mantiene los rendimientos en torno a los 30 hectolitros por hectárea. Las uvas se vendimian a mano y se transportan en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas y limitar la oxidación. En la bodega, los vinos maduran en barricas de roble Allier o en cubas de acero inoxidable de 6 a 24 meses, según la añada.
El Domaine Le Rocher des Violettes cuenta con la certificación ecológica desde 2009.
Favorito ¡" para este demi-sec magníficamente equilibrado!
" Favorito por el equilibrio de los Borderies, con elegantes notas ahumadas y una rectitud cincelada finamente envuelta por 14 gramos de azúcar residual." (Le Guide RVF 2025)
"Un espumoso natural sin aportes, una burbuja con clase y un equilibrio fresco, ¡perfecto para el aperitivo!"
Una cuvée espontánea y fluida, sin artificios. Aquí las burbujas se forman naturalmente en la botella, sin adición de azúcar. Un Montlouis espumoso vivo, con burbujas finas y frescas y una nariz delicada, que se abre con agradables notas de fruta blanca muy sutiles.
"Embajador de la maestría de Xavier Weisskopf, realmente me enamoro de este hermoso Chenin.
Le Grand Clos, antiguamente conocido como Négrette, posee un hermoso brillo que se ve realzado por un envejecimiento controlado. La nariz, muy compleja y rica, muestra una gran elegancia. Delicadas notas de flores blancas y frutos secos, con una deliciosa mineralidad en el paladar.
"¡Una Touraine bellamente seductora con un fuerte sentido de la identidad!
Elaborado al 100% con uvas Côt o Malbec, este tinto tiene una nariz de violetas y fruta cocida, seguida de un paladar rico con taninos sedosos. Ideal con carnes rojas y a la parrilla....
Grand Poirier es admirablemente rico, tanto en nariz como en boca. Los aromas de frutas amarillas y exóticas se mezclan en la copa. El paladar es redondo y revela frescura y mineralidad. Una perla rara que hay que saborear.
Un Pinot Noir elegante y delicioso que revela frescura y delicadeza en una nariz encantadora de fruta roja ácida. En boca es delicioso, con un perfil afrutado, bellas notas de guinda y gran bebibilidad. Una botella encantadora para un otoño ligero y alegre. Sírvase ligeramente frío.
"Un bouquet sutil y matizado de anís e hinojo anima este blanco sin florituras, que se expresa con gran pureza y muestra una ligera huella de su crianza en barricas usadas".
(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) La precisión de los aromas en boca transporta al corazón del viñedo, con la frescura que marca la juventud. Una hermosa chispa en el paladar para un placer inmediato.
Elaborado a partir de 1 hectárea de viñas viejas de Côt (Malbec), este Touraine revela encantadoras notas de violetas y frutas estofadas, que conducen a un paladar rico con taninos sedosos. Un acompañamiento ideal para carnes rojas y asados...