Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2020
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
"Una expresión pura del terruño
Este blanco fino Menetou-Salon procede de una mezcla de 7 parcelas situadas en las laderas más altas de la denominación. En nariz es puro y sutil, con delicados aromas de flores blancas y cítricos. En boca es cristalino, vivo y largo, con notas de cítricos, salinidad y mineralidad. Sin exuberancia, sólo claridad y precisión.
Características
Bodega
Domaine Pellé
Variedad
Morogues
Cosecha
2020
Denominación
Menetou-Salon
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon, âge moyen des vignes : 25 ans
Tierra
Marga kimmeridgiana, arcilla-caliza en 7 parcelas, diferentes exposiciones: de este a oeste por el sur en las laderas más altas de la denominación.
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado directo a la llegada a la bodega, decantación, fermentación en cubas de acero inoxidable
Cría
Sobre lías, en cubas de acero inoxidable (principalmente), cubas de madera y barricas
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color amarillo dorado claro con reflejos verdes
Nariz
Discreto, sutil y puro, con aromas de flores blancas y cítricos.
Boca
Cristalino, con cuerpo, con un final largo, inicialmente cítrico, luego salino y mineral, una fina expresión pura del terruño, limpio y preciso.
Servir
10AT °C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2025
Maridaje
Ideal con lenguado meunière o a la plancha, pero también con marisco, salmón con acedera, queso fresco de cabra, o incluso solo como aperitivo...
Domaine Pellé
Menetou-Salon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. Bodega El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de , que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2022) 89/100 (Vintage 2019)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que perfecciona constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 4 opinión
Calificación y revisión de M. ERIC L. Publicado el 05/05/2024
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Calificación y revisión de M. RENAUD C. Publicado el 02/09/2022
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Calificación y revisión de M. BERNARD L. Publicado el 23/04/2022
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Calificación y revisión de M. JACQUES K. Publicado el 20/03/2022
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