Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Cris 2021
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
-
16/20
Jancis Robinson
"Todo el encanto del Pinot Noir del Loira, fruta, frescura y una fina estructura tánica".
"Les Cris 2021 está hoy en plena forma. Muestra la frescura de la añada y su terruño septentrional. Despega con una finura y una franqueza que habrá que apaciguar en la mesa". (Le Guide RVF 2025).
Características
Dominio
Domaine Pellé
Variedad
Les Cris
Cosecha
2021
Denominación
Menetou-Salon
Región
Loira
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos: margas kimmeridgianas en la mayor parte de la parcela y margas portlandianas en la parte superior, orientadas de este a oeste.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tiempo de encubado entre 3 y 5 semanas en cubas de madera, fermentación natural (levaduras autóctonas), mezcla directa de mosto flor y mosto de prensa.
Cría
50% en cubas de madera y 50% en barricas de 400 litros
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Sobre frutos rojos, con mucha complejidad y riqueza
Boca
Opulento, taninos sedosos y mineralidad calcárea combinan con la fruta con gran precisión, muy buen equilibrio.
Servir
Decantar a 15°-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con blanquette de veau, cabeza de ternera en salsa gribiche, lamprea al vino tinto, un buen trozo de carne roja o un queso como el Cantal...
Domaine Pellé
Menetou-Salon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2025) 92/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2025) 92/100
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Les Cris 2021 está hoy en plena forma. Ilustra la frescura de la añada y su terruño septentrional. Despega con una finura y una franqueza que habrá que atenuar en la mesa.
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que perfecciona constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2024) 16/20
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