Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues rouge 2023
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100 Coup de Cœur
RVF
« Un Pinot précis et suave où la finesse et l'élégance prédominent »
Issu de l'assemblage de 4 parcelles, Morogues rouge rend toute la typicité des sols trouvés dans la zone : une combinaison de marnes kimméridgiennes, de silex et de calcaires durs. Ainsi, le Pinot Noir s'exprime sur le fruit, la fraîcheur, le tout soutenu par une légère trame tannique. Un pur bonheur !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pellé
Cuvée
Morogues
Millésime
2023
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Cépages
Pinot Noir, âge moyen des vignes : 30 ans
Terroirs
Sols de marne kimméridgienne et calcaire portlandien, expositions variées
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
Élevage
En cuves bois
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Très fruité sur les petits fruits rouges et noirs acidulés
Bouche
Du fruit et de la fraîcheur, gourmande, avec une légère trame tannique, belle expression de la complexité du terroir
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des grillades, des viandes rouges, des volailles, de la charcuterie, à l'apéritif, sur un plateau de fromage…
Domaine Pellé
Menetou-Salon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 90/100 Coup de Cœur (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.
Avis client
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