Domaine La Croix Mélier - Les Outardes 2016 (demi-sec)
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
"La parcela de viñedos de la que proceden las uvas de esta cuvée es un refugio de avutardas que anidan. Vinificado durante once meses en barrica, el vino presenta un brillante color amarillo pajizo. En nariz destacan las notas afrutadas. En boca, es un demi-sec muy untuoso que tiende a la suavidad, con frutas exóticas y regaliz". (Le Guide Hachette des Vins 2019)
Características
Bodega
Domaine La Croix Mélier
Variedad
Les Outardes (demi-sec)
Cosecha
2016
Denominación
Montlouis-sur-Loire
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
Suelo arcilloso-silíceo sobre un subsuelo de Tuffeau
Viticultura
Certificado Terra Vitis sostenible, actualmente en proceso de conversión ecológica
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentación lenta con levaduras autóctonas
Cría
8 meses sobre lías finas en barricas
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
25 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pajizo
Nariz
Delicadas notas de miel, pera y membrillo
Boca
Ataque vivo, tacto suave, con notas de fruta exótica y regaliz. Muy buen equilibrio entre dulzor y acidez.
Servir
12AT °C
Beber de
2018
Beber antes
2025
Maridaje
Perfecto con platos picantes como curry tailandés, vieiras en salsa de nata, queso de cabra, o como postre con tarta de limón o ciruelas mirabel...
Domaine La Croix Mélier
Montlouis-sur-Loire
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2019) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
La parcela de viñedos de la que proceden las uvas de esta cuvée es refugio de avutardas nidificantes. Vinificado durante once meses en barrica, el vino presenta un brillante color amarillo pajizo. En nariz destacan las notas afrutadas. En boca, es un demi-sec muy untuoso, que tiende a la suavidad, con notas de frutas exóticas y regaliz.
Sobre el bodega :
Tras estudiar en el "Viti" de Beaune y pasar 2 años en La Croix Mélier entre su anterior trabajo como actor, Philippe Ivancic tomó el relevo de Pascal Berthelot y sus 12,5 ha de viñedo en 2017, que cultiva con su esposa Dominique. Actualmente en proceso de reconversión ecológica.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.9/5
en 7 opinión
Calificación y revisión de M. LAURENT K. Publicado el 23/03/2020
bonito, pero nada más
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE J. Publicado el 20/01/2021
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Calificación y revisión de M. JACK F. Publicado el 24/09/2019
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Calificación y revisión de M. THIERRY J. Publicado el 21/07/2019
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Calificación y revisión de M. MATHIEU R. Publicado el 11/07/2019
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Calificación y revisión de M. PATRICE K. Publicado el 31/01/2019
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Calificación y revisión de M. SERGE E. Publicado el 23/01/2019
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