\r\n \r\nEn la cima del promontorio, el suelo de Montlouis-sur-Loire se compone de arcillas coronadas por arenas arrastradas por los ríos Loira y Cher, así como de sílex grueso y creta. La toba (creta turoniana) está siempre al alcance de las raíces. Bordeada por fronteras geográficas naturales (el Loira al norte, el Cher al sur y el macizo forestal de Amboise al este), Montlouis-sur-Loire goza de condiciones climáticas particularmente suaves: las influencias oceánicas penetran por los dos amplios valles, favoreciendo la sobremaduración de la uva y produciendo vinos blancos secos muy maduros. La producción de vinos suaves (semisecos) o dulces depende de la variabilidad climática: el efecto de la añada es decisivo. \r\n \r\nPlantados en unas 370 hectáreas, los viñedos de Montlouis-sur-Loire producen unos 15.000 hectolitros al año, de los que el 45% son vinos tranquilos y el 55% burbujas finas. Los vinos de Montlouis-sur-Loire se elaboran a partir de uvas Chenin Blanc (Pineau de la Loire). Los vinos espumosos y de aguja tienen un color amarillo pajizo intenso y luminoso, mientras que los vinos dulces maduros son dorados con reflejos ámbar. Siempre halagüeños de jóvenes (flores blancas, verbena, cítricos y brioche para las finas burbujas), los Montlouis evolucionan sobre notas de almendra, membrillo, miel y cera, con una marcada mineralidad. Según su melosidad, los vinos de Montlouis-sur-Loire son suaves, con cuerpo u opulentos, pero siempre muy frescos. Los blancos secos son ricos y vivaces. Los vinos de Montlouis-sur-Loire tienen una gran aptitud para el envejecimiento, con un desarrollo muy delicado durante la primera década y un florecimiento gradual. Estas cualidades se reflejan plenamente en los productos ofrecidos por el Domaine de la Taille aux Loups, el Domaine François Chidaine y el Domaine du Rocher des Violettes. 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Maravilloso equilibrio y elegancia, con la ligereza de textura que el Chenin consigue en Montlouis. El final es sabroso y salino. Muy agradable de beber. (Decanter 2024).","François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2022 (seco)","(Notas cosecha 2022)","marisco","\"Un Montlouis sur Loire de gama alta, ¡una referencia muy fina para tener en la bodega!","Encantador, con fruta carnosa, este vino base selecto ofrece notas de cítricos y regaliz. 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(Le Guide RVF 2025)","Domaine La Grange Tiphaine - Les Epinays 2022 (seco)","(notas de la cosecha de 2021)","postres","\"¡Déjese tentar por la degustación de una burbuja natural, que madura de cosecha en cosecha y nos deleita!","Este Chenin, con sus burbujas creadas naturalmente a partir de los azúcares naturales de la uva, es como un regreso a sus raíces, sin artificios. Burbuja fina, crujiente y tensa en boca, marcada por la mineralidad, con un toque de frutos secos, pera y miel. Un burbujeante natural, conocido como Pét'Nat, ¡un producto puro del Loira!","La Grange Tiphaine - Montlouis-sur-Loire Nuevo Nariz 2023 (Vino espumoso natural)","pureza","ostras y marisco","\"Una magnífica expresión de mineralidad en esta cuvée imperdible\".","En su terruño preferido de Montlouis, la Chenin se magnifica. Clef de Sol suena como un homenaje a este dúo, capaz de llevarnos a la pureza de la mineralidad. 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Durante siglos, el Pineau blanco producido a ambos lados del Loira, en Montlouis-sur-Loire y Vouvray, se denominó "vino de Vouvray". No fue hasta la creación de la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) cuando Montlouis, consciente de su originalidad, asumió su independencia y se convirtió en denominación comunal, por decreto de 6 de diciembre de 1938. La denominación Montlouis-sur-Loire se extiende aguas arriba de Tours, en el interfluvio de los ríos Loira y Cher, donde confluyen ambos valles, en un promontorio orientado al sureste. Se extiende por 3 municipios.
En la cima del promontorio, el suelo de Montlouis-sur-Loire se compone de arcillas coronadas por arenas arrastradas por los ríos Loira y Cher, así como de sílex grueso y creta. La toba (creta turoniana) está siempre al alcance de las raíces. Bordeada por fronteras geográficas naturales (el Loira al norte, el Cher al sur y el macizo forestal de Amboise al este), Montlouis-sur-Loire goza de condiciones climáticas particularmente suaves: las influencias oceánicas penetran por los dos amplios valles, favoreciendo la sobremaduración de la uva y produciendo vinos blancos secos muy maduros. La producción de vinos suaves (semisecos) o dulces depende de la variabilidad climática: el efecto de la añada es decisivo.
Plantados en unas 370 hectáreas, los viñedos de Montlouis-sur-Loire producen unos 15.000 hectolitros al año, de los que el 45% son vinos tranquilos y el 55% burbujas finas. Los vinos de Montlouis-sur-Loire se elaboran a partir de uvas Chenin Blanc (Pineau de la Loire). Los vinos espumosos y de aguja tienen un color amarillo pajizo intenso y luminoso, mientras que los vinos dulces maduros son dorados con reflejos ámbar. Siempre halagüeños de jóvenes (flores blancas, verbena, cítricos y brioche para las finas burbujas), los Montlouis evolucionan sobre notas de almendra, membrillo, miel y cera, con una marcada mineralidad. Según su melosidad, los vinos de Montlouis-sur-Loire son suaves, con cuerpo u opulentos, pero siempre muy frescos. Los blancos secos son ricos y vivaces. Los vinos de Montlouis-sur-Loire tienen una gran aptitud para el envejecimiento, con un desarrollo muy delicado durante la primera década y un florecimiento gradual. Estas cualidades se reflejan plenamente en los productos ofrecidos por el Domaine de la Taille aux Loups, el Domaine François Chidaine y el Domaine du Rocher des Violettes.
"Un efervescente delicioso con burbujas impecables, ¡ideal para ocasiones festivas!
Este Montlouis desprende seductores aromas de flores blancas con un toque de cítricos. La mineralidad es marcada, añadiendo una fina dimensión. Esta cuvée deliciosa y precisa ofrece una experiencia gustativa muy agradable.
"Una cuvée de gran éxito con un perfil único, ¡a la espera de ser descubierta!
Le merveilleux Bournais es una cuvée expresiva y elegante. Aquí, la Chenin se expresa en torno a un cuerpo cincelado, con un frescor vigorizante. Un Montlouis que nos encantará.
"Este Montlouis fino es una auténtica delicia, con un perfil gourmet que refleja la brillantez de la uva Chenin.
Esta cuvée revela notas de trufa y fruta blanca, con una mineralidad marcada por el terruño de Clos Habert. Posee una gran complejidad aromática y un excelente equilibrio, con un final bastante largo. Un Chenin excelente.
"La legendaria nobleza de la Chenin Blanc se sublima en esta cuvée".
Este demi-sec le seducirá con sus finos aromas de fruta blanca y exótica. Rico, tierno y delicioso, es fresco en boca, con encantadoras notas de acidez. Magnífico equilibrio.
"Un vino muy fino y vivo, vivacidad y frescura son las palabras clave de esta añada".
"El vino tiene un color dorado y una nariz cítrica con perfume a sorbete de limón. En boca es rico y redondo, apenas seco, con 3 g/l de azúcar residual y un dulzor de piña en la fruta brillante. Limpio y crujiente, con una deliciosa frescura y mineralidad calcárea. Maravilloso equilibrio y elegancia, con la ligereza de textura que el Chenin consigue en Montlouis. El final es sabroso y salino. Muy agradable de beber. (Decanter 2024).
"Un Montlouis sur Loire de gama alta, ¡una referencia muy fina para tener en la bodega!
Encantador, con fruta carnosa, este vino base selecto ofrece notas de cítricos y regaliz. En boca es equilibrado entre frescura y redondez, revelando un carácter mineral en el final con un toque amargo.
Favorito ¡" para este demi-sec magníficamente equilibrado!
" Favorito por el equilibrio de los Borderies, con elegantes notas ahumadas y una rectitud cincelada finamente envuelta por 14 gramos de azúcar residual." (Le Guide RVF 2025)
"Les Epinays", envejecido en barrica durante 9 meses, luego 9 meses en foudre, ánfora y cubas ovoides de hormigón. En nariz, se percibe inmediatamente el cuidado por los detalles. La misma sensación se aprecia en el paladar, aterciopelado, refinado y lleno de energía. No abra este vino antes de 2025. (Le Guide RVF 2025)
"¡Déjese tentar por la degustación de una burbuja natural, que madura de cosecha en cosecha y nos deleita!
Este Chenin, con sus burbujas creadas naturalmente a partir de los azúcares naturales de la uva, es como un regreso a sus raíces, sin artificios. Burbuja fina, crujiente y tensa en boca, marcada por la mineralidad, con un toque de frutos secos, pera y miel. Un burbujeante natural, conocido como Pét'Nat, ¡un producto puro del Loira!
"Una magnífica expresión de mineralidad en esta cuvée imperdible".
En su terruño preferido de Montlouis, la Chenin se magnifica. Clef de Sol suena como un homenaje a este dúo, capaz de llevarnos a la pureza de la mineralidad. Finura y elegancia son las palabras clave de esta cuvée perfectamente equilibrada.
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"La elegancia del Chenin en una delicada burbuja".
Un Brut Tradition nacido de la pasión y la excelencia de la familia Blot. Esta cuvée fresca y vibrante desprende delicados aromas de fruta y flores blancas. En boca, un marcado toque mineral y un agradable final aéreo. Un valor seguro, lleno de sutileza.
"Notable Chenin de gran complejidad, pureza y perfecto equilibrio".
Esta cuvée parcelaria revela toda su exquisitez con sus aromas afrutados y florales, mezclados con notas de frutos secos y brioche. Equilibrado y generoso, termina con un magnífico amargo. Un Chenin excepcional.
"Delicado equilibrio para este gran Chenin, que combina delicadeza, frescura, frutosidad y mineralidad".
Remus posee bellos aromas florales y afrutados, con una acidez viva y bien integrada. La textura es sedosa y equilibrada, con un gran final. Un perfecto embajador de la denominación, que no hay que dejar de probar.
"Un espumoso natural sin aportes, una burbuja con clase y un equilibrio fresco, ¡perfecto para el aperitivo!"
Una cuvée espontánea y fluida, sin artificios. Aquí las burbujas se forman naturalmente en la botella, sin adición de azúcar. Un Montlouis espumoso vivo, con burbujas finas y frescas y una nariz delicada, que se abre con agradables notas de fruta blanca muy sutiles.