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François Chidaine - Montlouis sur Loire Brut Nature 2021

Loira

Efervescente

Se vende por unidad

Beber o guardar

91/100

RVF

-

90/100

Vinous

-

15,5/20

Jancis Robinson

(notas de la cosecha de 2020)
afrutado
mineral
equilibrado
gourmet

"Un efervescente delicioso con burbujas impecables, ¡ideal para ocasiones festivas!

Este Montlouis desprende seductores aromas de flores blancas con un toque de cítricos. La mineralidad es marcada, añadiendo una fina dimensión. Esta cuvée deliciosa y precisa ofrece una experiencia gustativa muy agradable.

Características

Dominio

Domaine François Chidaine

Variedad

Brut Nature

Cosecha

2021

Denominación

Montlouis-sur-Loire

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Arcillas de sílex

Viticultura

En la conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manual con clasificación sucesiva

Vinificación

Prensado en prensa neumática, fermentación alcohólica realizada por levaduras indígenas en demi-muids, sin fermentación maloláctica.

Cría

12 meses en tablillas

Graduación alcohólica

12%

Degustación y maridaje

Ojo

Color luminoso y profundo

Nariz

Aromas de flores blancas y cítricos

Boca

Generoso, con cuerpo, con una marcada mineralidad, combinando delicadeza y precisión

Servir

Entre 7 y 9°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo como aperitivo, con tartar de pescado, sushi y sashimi, langosta y marisco...

Propiedad de François Chidaine

Montlouis-sur-Loire

Más información Montlouis-sur-Loire

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2025) 4* Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los líderes del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela entre arcilla pedernalina y Tuffeau blanco calcáreo, utilizando métodos de cultivo biodinámicos. Resucitando una docena de hectáreas de viñedos de Vouvray al otro lado del río, este viticultor, bien apoyado por su esposa Manuela, cuenta ahora también con sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la propiedad. Estos grandes vinos gastronómicos maduran con el tiempo.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2024) 91/100 (Cosecha 2020)

Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde su debut en 1989, François Chidaine se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los blancos del Loira, un estilista excepcional al que ahora veneran muchos otros viticultores. Es uno de los que revelaron Montlouis, su lugar de nacimiento. A principios de la década de 2000, se expandió a Vouvray, haciéndose cargo de Clos Baudoin de la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa, Manuéla, François ha seguido perfeccionando los procesos de vinificación y crianza, trabajando al más alto nivel en los viñedos, certificados biodinámicos desde 1999. No tenemos más que elogios para la calidad de los vinos producidos por este viticultor excepcional. De hecho, los vinos de Francia son los vouvrays que, vinificados fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y lieux-dits únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta espumosa de estos vinos necesita unos años en bodega para abrirse y revelar todo su potencial. Imprescindible para todos los amantes de las grandes expresiones de Chenin del Loira.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Clasificación (guía 2023) 15,5/20 (añada 2020)

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Calificación (guía 2023) 90/100 (añada 2020)

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