La Grange Tiphaine - Montlouis-sur-Loire Nouveau Nez 2023 (Pétillant Naturel)
Loira
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"¡Déjese tentar por la degustación de una burbuja natural, que madura de añada en añada y es una auténtica delicia!
Este Chenin, con burbujas creadas naturalmente a partir de los azúcares naturales de la uva, es como un retorno a sus raíces sin artificios. Burbujas finas, crujiente y tenso en boca, marcado por la mineralidad, con un toque de frutos secos, pera y miel. Un burbujeante natural, conocido como Pét'Nat, ¡un producto puro del Loira!
Características
Dominio
Domaine La Grange Tiphaine
Variedad
Nouveau Nez
Cosecha
2023
Denominación
Montlouis-sur-Loire
Región
Loira
Cepas
Chenin
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Las uvas se vendimian en un buen estado de madurez y aún están fermentando. El vino se embotella con 15 g/L de azúcar residual, y las burbujas se forman sin ningún aditivo, gracias únicamente a la calidad intrínseca de las uvas.
Cría
En una botella
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Burbujas blancas y finas
Nariz
Expresivo y delicioso, con ligeras notas exóticas y aromas de miel, pera y frutos secos.
Boca
Tenso, marcado por la mineralidad, burbujas finas y dinámicas, final salivante
Servir
Entre 8° y 10°C
Beber antes
2028
Maridaje
Perfecto como aperitivo, con pescado, aves o un postre de fruta blanca...
Domaine La Grange Tiphaine
Montlouis-sur-Loire
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Presidente de la denominación Montlouis, Damien Delecheneau produce, en sus quince hectáreas de cultivo biodinámico, vinos con una pedagogía muy lograda que pueden servir de ejemplo para las denominaciones Touraine, Touraine - Amboise y Montlouis. Los vinos, extremadamente precisos y maravillosamente naturales, se sitúan entre los 15 y los 30 euros. Los tintos expresan su jugosidad floral. Las viñas viejas de la uva côt borran la rusticidad de la variedad para lograr un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian cuando están perfectamente maduros y son siempre equilibrados. Son vinos con cuerpo, puros, con un final mineral que suena a verdad. Una dirección encantadora que no hay que perderse. Los favoritos de este año son el côt vieilles vignes de Amboise y el Montlouis nouveau nez...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025) 90/100 (Vintage 20212)
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Desde su viñedo de 15 hectáreas en Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han convertido en uno de los nombres más destacados del sector. Con el mayor respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cultiva sus viñas viejas de forma biodinámica (certificada en 2014). Varias de las viñas del côt son incluso centenarias, lo que produce una cuvée de notable profundidad y sutileza. En la bodega, los dos enólogos trabajan con talento y sensibilidad sobre uvas sanas vendimiadas en perfecto estado de madurez. Desde la vinificación hasta la crianza en cubas de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente correcto y medido, y estos grandes vinos llenos de matices nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los chenins blancos se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes, mientras que los tintos cautivan por su sutileza y su resplandor floral.
Comentarios de los clientes
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