Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018

Name: Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018
Brand: Domaine Bonnet-Huteau
Rating: 3.8 (24 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine|Vino blanco|Bio

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beba

3.8/5 (24 clientes)

14/20

RVF

"Un Muscadet micasquista suave, gracias a la buena madurez de la cosecha". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Esta cuvée es la expresión natural de un terruño de esquistos de mica y gneis. La finura, la mineralidad y la baja acidez caracterizan este elegante Melon de Bourgogne. Un Muscadet moderno y suave.

Características

Dominio

Domaine Bonnet-Huteau

Variedad

Les Dabinières

Cosecha

2018

Denominación

Muscadet Sèvre-et-Maine

Región

Loira

Cepas

100 % Melon de Bourgogne. Vignes âgées de 35 ans

Tierra

2 terruños: uno de gneis y otro de micaesquistos.

Viticultura

Certificación Biodyvin de agricultura ecológica y biodinámica

Vendimia

Manual

Vinificación

Levadura autóctona, prensado lento, fermentación en cubas subterráneas durante 10-14 días con control de temperatura a 18-20°C.

Cría

Envejecido 6 meses sobre lías

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado brillante

Nariz

La finura y la mineralidad caracterizan este Muscadet, que revela con elegancia notas de flores blancas y cítricos.

Boca

Redondo y sedoso.

Servir

A 10-12°C

Apogée

2020

Beber antes

2022

Maridaje

Un acompañamiento perfecto para marisco y pescado, terrina de pollo con limón, tartar de salmón y manzana Granny Smith con cilantro.

Domaine Bonnet-Huteau

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Muscadet Sèvre-et-Maine

Más información Muscadet Sèvre-et-Maine

Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca se encuentra en el emplazamiento de una antigua mansión medieval que fue la cuna del municipio de La Chapelle-Heulin. Rémi y Jean-Jacques Bonnet gestionan esta finca de 40 hectáreas de forma ecológica desde 2005, y ahora se orientan hacia la viticultura biodinámica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2020) 14/20 (Buen vino)

Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

Un Muscadet suave elaborado con esquisto de mica gracias a una cosecha bien madura. De baja acidez, debe beberse en el año.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bonnet, Jean-Jacques y Rémi, herederos de la propiedad familiar de La Chapelle-Heulin, convirtieron las 40 hectáreas de viñedos a la agricultura ecológica en 2005. Cuatro terruños han sido vinificados por separado para sacar su mejor expresión. En Les Dabinières, suelo cálido de gneis y micaesquisto, la fruta se expresa con redondez. En los suelos de anfibolita y micaesquisto de Les Gautronnières, el melón se vuelve mineral y tenso. Los suelos pobres de granito de Les Laures producen un vino más denso y pleno. El Cru Communal Goulaine, elaborado únicamente en las buenas añadas y criado durante 18 meses sobre sus lías (el mínimo exigido), revela toda su profundidad y parece bien preparado para envejecer. Estas añadas están llenas de energía y chispa.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.8/5

de 24 opiniones