Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2021
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
-
Médaille d'Argent
Concours Paris
"Delicados aromas afrutados dan paso a un bouquet intenso y elegante de pera Williams, melocotón blanco, cítricos y rosa. En boca continúa con volumen, tensión, un toque de vigorizante amargor y notable persistencia. En resumen, la sobriedad de un gran clásico". (Le Guide Hachette 2023)
Características
Bodega
Séverin et Gilles Chollet
Variedad
Tradition
Cosecha
2021
Denominación
Pouilly-Fumé
Región
Loira
Cepas
Sauvignon
Tierra
Subsuelos arcilloso-calcáreos y silíceos con margas con pequeñas ostras, caliza de Villiers y arena del Loira repartidas por la zona de Bouchot.
Viticultura
Conversión a la agricultura ecológica
Vinificación
Prensado suave a baja presión, reposo en frío durante 48 horas. En cubas de acero inoxidable (13-18°C). Bâtonnage (removido de las lías) de 3 a 5 meses sobre sus lías finas de fermentación. Filtración ligera y embotellado a mediados o finales de invierno.
Cría
En cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados, muy brillante.
Nariz
Delicadas flores blancas que combinan notas vegetales con ralladura de cítricos.
Boca
Vivo y franco en boca, con frescura y una fina mineralidad.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Acompaña perfectamente aperitivos, mariscos, pescados, carnes blancas y quesos de cabra.
Séverin y Gilles Chollet
Pouilly-Fumé
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Delicados aromas afrutados dan paso a un bouquet tan intenso como elegante: pera Williams, melocotón blanco, cítricos y rosa. En boca continúa con volumen, tensión, un toque de vigorizante amargor y notable persistencia. En resumen, la sobriedad de un gran clásico.
Sobre el bodega :
Gilles Chollet tomó el relevo de su padre en 1986 en el corazón de Bouchot, antiguo pueblo vitícola de Pouillyssois. En 2010 se le unió su hijo Séverin, que ahora dirige este viñedo de 14 hectáreas.
Concours Général Agricole de Paris
Vino calificado (guía 2022) Medalla de Plata (Concours Général Agricole Paris)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
en 6 opinión
Calificación y revisión de M. CHRISTIAN G. Publicado el 27/10/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. JACQUES E. Publicado el 22/06/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. SAMUEL S. Publicado el 07/12/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. GUY G. Publicado el 18/04/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de Mme LILIANE F. Publicado el 17/02/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. ERIC C. Publicado el 26/01/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Chollet al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Bodega Para una conservación impecable, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de o su comerciante en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024