Sylvain Bruneau - L'Éclosion 2017
Loira
Rojo
Se vende por unidad
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1*Étoile
Hachette
-
14/20
Bettane & Desseauve
"La guinda y el regaliz aparecen al airear este vino de color rubí intenso. Agradable desde el principio, envuelve el paladar con su carne afrutada, apuntalada por taninos que dejan un ligero amargor en el final, pero sin sobresaltos". (Le Guide Hachette des Vins 2020) ¡Una gran añada!
Características
Bodega
Sylvain Bruneau Vigneron
Variedad
L'Éclosion
Cosecha
2017
Denominación
Saint Nicolas de Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Laderas arcillo-calcáreas orientadas al sur. Viñas de 60 años en la localidad de "Les Turellières".
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Extracción por bazuqueo 3 veces al día durante 3 semanas. No se utilizan insumos, no hay filtración, ligero sulfitado en el embotellado: un vino "natural".
Cría
12 meses en cubas ovoides de hormigón, removiendo las lías regularmente
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Corpulento y profundo, frutas negras, peonía, notas ahumadas
Boca
Equilibrado, franco y generoso. Aromas típicos de humus y bayas silvestres (arándano, grosella negra, mora). Textura aterciopelada, concentrada y rica, taninos sedosos. Hermosa energía.
Abrir
1/2 hora antes de la decantación
Beber antes
2027
Maridaje
Combina bien con carnes rojas y blancas, quesos...
Sylvain Bruneau Viticultor
San Nicolás de Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 14/20 (Buen vino)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el vino :
La masa tánica merece un año de reposo para suavizarse y revelar una fruta sanguina muy viva.
Sobre el bodega :
Bodega Fruto de una larga historia familiar, Bruneau-Dupuy ha pasado a manos de Sylvain. Desde 2012, el viñedo es objeto de una reconversión ecológica. El viñedo ocupa una superficie de 20 hectáreas, protegidas al norte por un bosque. La mitad del viñedo se encuentra en laderas orientadas al sur, cubiertas de viñas viejas plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Los vinos procedentes de estas viñas tienen mucho cuerpo y son largos en boca. La otra mitad del viñedo está plantada en suelo arenoso, que produce vinos más ligeros y afrutados para disfrutarlos jóvenes. Por menos de 15 euros, los vinos ofrecen una buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2020) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
La guinda y el regaliz aparecen al airear este vino de color rubí intenso. Agradable desde el principio, envuelve el paladar con su carne afrutada, apuntalada por taninos que dejan un ligero amargor en el final, pero sin sobresaltos.
Sobre el bodega :
Bodega Sylvain Bruneau, que representa a la tercera generación de viticultores de esta propiedad, creada en 1998, ha reconvertido su viñedo de unas veinte hectáreas a la producción ecológica.
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