Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau era una de las figuras más destacadas del Loira, fallecido trágicamente el lunes 31 de agosto en un accidente de ultraligero. Bodega En 2003, con la ayuda de su hijo, se hizo cargo de la totalidad de las 27 hectáreas de la propiedad familiar, introduciendo métodos de agricultura biológica. Aquí predominan dos tipos de suelos: los arcillo-silíceos con tendencia a la caliza, que producen los vinos más apretados y estructurados, y más abajo, en la terraza que domina el antiguo cauce del Loira, los suelos silíceos, arenosos o pedregosos, conocidos como "grava", en los que florecen las vides, que producen vinos más afrutados y golosos. Los vinos de Saint-Nicolas que se comercializan personifican la delicadeza de los vinos de la denominación: los filones sobre grava y marga arcillosa tienen una textura plena pero sedosa, taninos bien definidos y una franca frutosidad. Los rouillières seducen por su jugosidad y un final muy floral. Por unos 15 euros, el Raíces de Bourgueil tiene un terruño de arcilla y grava que produce uno de los vinos más completos de su denominación. El chenin-des-rouillères muestra una faceta encantadora de la variedad sin sacrificar nada de su raza. Ahora se acompaña del chenin-du-puy, en la región de Saumur, con el mismo espíritu. Es una de las prioridades de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau es una de las principales figuras de Burgueil y Saint-Nicolas desde que se estableció en 1991, junto a la propiedad de su padre. Bodegas En 2003, ambas se fusionaron, con el resultado de que el viñedo abarca ahora 28 hectáreas. El productor adoptó la agricultura ecológica en 2007 y la viticultura biodinámica en 2012.

Le Figaro vins

Sobre el vino :

Nariz suave y afrutada de ciruela mirabel, ruibarbo y azahar, subrayada por aromas delicadamente ahumados. En boca es muy franco, cincelado, con la dulzura de la fruta amarilla. Discretos toques tostados se encuentran en un cuerpo pleno, redondo e intenso, con un largo final.