Alphonse Mellot - Sancerre Edmond 2020
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Bettane & Desseauve
-
93/100
Vinous
"Una cuvée de alta costura perfectamente equilibrada".
Este Sancerre blanco de viñas viejas posee una nariz rica, madura y potente, que revela aromas afrutados y florales. En boca es goloso, viril y perfectamente equilibrado. Esta cuvée oscila entre la suavidad y la frescura, imponiendo una armoniosa "majestuosidad". Tiene un final largo, especiado y pedernalino.
Características
Dominio
Alphonse Mellot - La Moussière
Variedad
Edmond
Cosecha
2020
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
Sauvignon Blanc, entre 40 et 87 ans
Tierra
Suelos calcáreos de margas kimmeridgianas conocidas como Saint Doulchard en 7 ha.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Prensado neumático secuencial, decantación estática a una temperatura inferior a 10°C durante unas 48 horas, fermentación del 60% en barricas nuevas, 20% en barricas de un vino y 20% en barricas de dos vinos, a temperaturas comprendidas entre 18 y 24°C.
Cría
Sobre lías finas con removido regular durante un periodo variable según el año, de 10 a 14 meses de media.
Graduación alcohólica
14.8%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado con sutiles reflejos verdes
Nariz
Majestuoso, rico y potente, con notas de hierba fresca, regaliz y anís, realzadas por miel, limón y brioche.
Boca
Exquisito y rico, oscilando entre lima, vainilla y moscatel, con un final largo y especiado, tallado en la piedra caliza y perfectamente equilibrado.
Servir
10-12°C como aperitivo o 12-14°C con comida
Abrir
1/2h antes del servicio
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútelo con cigalas, ostras Belon, vieiras salteadas, andouillette con semillas de mostaza o sabayón de frutos rojos, claras de huevo...
Alphonse Mellot - La Moussière
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2025 ) 96/100
Domaine clasificado (guía 2025) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan el pináculo absoluto de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
Alphonse Mellot es un hábil enólogo que ofrece una interpretación fascinante de Sancerre, con cuvées parcelarias que detallan cada terruño. La edad de los viñedos, una media de 75 años, le permite ofrecer una gama impecable, cuyo primer escalón -la cuvée domaine- ya está al más alto nivel. Las 18 hectáreas de la IGP La Côte de la Charité son también testimonio de su maestría en Chardonnay. Saludamos el trabajo y la inspiración de este incansable entusiasta, que ha coronado más de 30 años de investigación e intransigencia.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Alphonse Mellot hijo, la decimonovena generación de la emblemática propiedad de Sancerre, posee 53 hectáreas de viñedos cultivados biodinámicamente y produce una gama de vinos de Sancerre de viñedo único extraordinariamente claros, elegantes y refinados. Varios de estos vinos -Edmond, Les Romains y Génération Dix-Neuf- destacan por su concentración, precisión y expresión. Este año, he ampliado un poco mis notas, ya que realmente he percibido diferencias de complejidad entre los vinos, más que simples diferencias de estilo. Los aficionados a la pinot noir deberían probar Les Herses 2014.
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2022 ) 93/100
Domaine noté Recomendado
Sobre el vino :
Cuvée Edmond 2020 procede de una parcela de siete hectáreas orientada al suroeste y asentada sobre margas kimmeridgianas. Fermentado en parte en barricas y en parte en tinas de madera, no se trata de un Sauvignon tal y como se conoce: es un vino impulsado por la textura, no por el aroma. Le espera un Sancerre suculento y sedoso, rico y concentrado. Una nube de nectarinas florece en el paladar antes de terminar con una estructura casi tánica. La única pega es que el alcohol es un poco cálido al final, lo que le resta placer final, lo que se refleja en mi puntuación. Por lo demás, es excepcional.
Sobre el bodega :
Fundada en 1513, Alphonse Mellot es la decimonovena generación al frente de la explotación vinícola familiar. La propiedad está situada en el centro del pueblo y cuenta con una amplia red de bodegas. Con 56 hectáreas de viñedos, Mellot produce Sancerre para supermercados (la cuvée La Moussière, elaborada a partir de viñas jóvenes, se vende en Sainsbury's en el Reino Unido, por ejemplo), así como cuvées de alto nivel elaboradas a partir de viñas viejas, como la Cuvée Edmond, elaborada a partir de los frutos de una parcela de 6 hectáreas de viñas viejas dentro del viñedo de 38 hectáreas La Moussière. El estilo resultante, fermentado en cubas de madera de diferentes tamaños, es puro y preciso, y consigue conservar una acidez que hace la boca agua incluso en añadas cálidas como las de 2018, 2019 y 2020. La cuvée insignia, Génération XIX, procede de una parcela de una hectárea en La Moussière, donde las vides tienen una edad media de casi 90 años. Se trata con delicadeza y se fermenta en cubas de 900 litros, lo que da como resultado un Sauvignon excepcional, de una pureza intensa y una estructura que le permitirá envejecer con elegancia. La finca también produce Pinot Noir: La Demoiselle procede de un raro terruño de sílex que le confiere un estilo ahumado, especiado y firme, mientras que los suelos calizos del viñedo Le Paradis, que contribuye al Génération XIX rouge, ofrecen una elegancia más seductora, mientras que la parte arcillosa de Chambrates ofrece suavidad y facilidad. Pinot tampoco escatima en roble de calidad. La finca, una de las primeras en adoptar la viticultura biodinámica, está certificada desde 1999.
Comentarios de los clientes
¡Compre sus vinos Alphonse Mellot al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.