Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2022
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
-
16/20
Le Point
"¡Fruta y elegancia!
"Gran frescura conservada en este 2022. Un blanco puro, con un bello élan salino y una estructura refinada en boca. Muy salado para un entrante yodado". (Revue RVF n° 672 - julio/agosto 2023). Una cuvée elegante que le acompañará desde el aperitivo hasta la comida.
Características
Dominio
Domaine de Rocheville
Variedad
La Jouvencelle
Cosecha
2022
Denominación
Saumur blanc
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
El suelo es de arena arcillosa y las vides se alimentan de la roca madre, una caliza del Cretácico (la famosa toba).
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual, en la madurez óptima
Vinificación
Prensado neumático lento a baja presión, decantación en frío, fermentación alcohólica en cubas y algunas barricas, agitación de las lías sólo si es necesario.
Cría
Sobre lías finas, de 6 a 9 meses según la añada
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Delicados tonos verdes y dorados
Nariz
Afrutado, con aromas de cítricos, frutas blancas y flores blancas y discretas notas tostadas o de vainilla.
Boca
Fresco, vigorizante y elegante
Servir
Entre 12 y 14°C
Beber de
2023
Maridaje
Perfecto como aperitivo, con pescado a la plancha, gambas salteadas, blanquette de veau, sopa tailandesa, queso de cabra o queso azul...
Domaine de Rocheville
Saumur blanco
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 2005 por Philippe Porché, esta finca abarca 17 hectáreas que están certificadas certificadas ecológicas desde 2019. Los castillos del Loira han inspirado al propietario que ha bautizado sus cuvées con los nombres de Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame, Le Page...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2023) 90/100
Sobre el vino :
Gran frescura conservada en este 2022. Un blanco puro, con un bello élan salino y una estructura refinada en boca. Muy salado para un entrante yodado.
Le Point
Calificación del vino (guía 2023) 16/20
Sobre el vino :
Nariz delicada y floral, paladar vivo y bien cubierto, final largo.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.8/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 25/11/2023
Un agradable descubrimiento de este nervioso y fino Saumur a un precio moderado. Etéreo en boca (13% de alcohol), con una encantadora paleta de cítricos y fruta de pulpa blanca en una textura carnosa, que envuelve un marco refrescante de acidez vigorizante, acentuada por un fino amargor. Elegante longitud con salinidad salivante. Potencial de guarda: 10 años. Impresionante en su juventud, este blanco versátil puede maridarse fácilmente con mariscos, pescados blancos o, de momento, con un fricasé de anguila enharinada y cocinada simplemente en mantequilla espumosa. Puntuación = 3,8.
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Nota y asesoramiento de M. GILLES DE F. Publicado el 25/03/2024
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Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 26/02/2024
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Nota y reseña de M. PIERRE A. Publicado el 04/02/2024
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