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Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022

Loira

Rojo

Se vende por unidad

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2*Coup de Coeur

Hachette

afrutado
gourmet
finura

"¡Una bomba de fruta para este irresistible Saumur rojo!

"Como su nombre indica, esta cuvée nació en un refugio de ciervos, que vienen a mordisquear las uvas Cabernet Franc plantadas aquí, en las estribaciones de la meseta de Brossay, sobre antiguos suelos de sílex y hierro. Estas uvas han dado lugar a un vino soberbio con una frutosidad endiabladamente golosa, estructurado sin exceso por taninos finos bien asentados en una carne tierna y sedosa. Un vino exquisito, perfectamente equilibrado, que deleitará tanto en su juventud como tras un poco de envejecimiento. (Le Guide Hachette des Vins 2025).

Características

Bodega

Domaine de L'Enchantoir

Variedad

L'îlot des Biches

Cosecha

2022

Denominación

Saumur rouge

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Suelos arcillosos de sílex del Jurásico

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

50% despalillado y 50% racimos enteros, maceración semicarbónica durante 8 días, 9 meses de fermentación.

Cría

En cubas de hormigón centenarias

Graduación alcohólica

14%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí intenso con reflejos púrpura

Nariz

Expresivo, con aromas de frutos rojos, arándanos, grosella negra y pimienta dulce

Boca

Suave y sabroso, frescura encantadora, taninos suaves y finos

Servir

Entre 10 y 14°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo entre amigos con embutidos, carnes rojas a la parrilla, costillar de cordero, despojos y aves de caza, chevrotin, cantal o camembert...

Domaine de L'Enchantoir

Más información Domaine de L'Enchantoir

Saumur rojo

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Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)

Sobre el vino :

Como su nombre indica, esta cuvée nació en un refugio para ciervos, que acuden aquí a mordisquear las uvas Cabernet Franc plantadas en las estribaciones de la meseta de Brossay, sobre antiguos suelos de sílex y hierro. Estas uvas han dado lugar a un vino soberbio con una frutosidad endiabladamente golosa, estructurado sin exceso por taninos finos bien asentados en una carne tierna y sedosa. Un vino exquisito, perfectamente equilibrado, que deleitará tanto en su juventud como tras un poco de envejecimiento.

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