Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022
Loira
Rojo
Se vende por unidad
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2*Coup de Coeur
Hachette
"¡Una bomba de fruta para este irresistible Saumur rojo!
"Como su nombre indica, esta cuvée nació en un refugio de ciervos, que vienen aquí a mordisquear las uvas Cabernet Franc plantadas aquí, en las estribaciones de la meseta de Brossay, sobre antiguos suelos de sílex y hierro. Estas uvas han dado lugar a un vino soberbio con una frutosidad endiabladamente golosa, estructurado sin exceso por taninos finos engarzados en una carne tierna y sedosa. Un vino exquisito, perfectamente equilibrado, que deleitará tanto en su juventud como tras un poco de envejecimiento. (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Características
Dominio
Domaine de L'Enchantoir
Variedad
L'îlot des Biches
Cosecha
2022
Denominación
Saumur rouge
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
Suelos arcillosos de sílex del Jurásico
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
50% despalillado y 50% racimos enteros, maceración semicarbónica durante 8 días, 9 meses de fermentación
Cría
En cubas de hormigón centenarias
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso con reflejos púrpura
Nariz
Expresivo, con aromas de frutos rojos, arándanos, grosella negra y pimienta dulce
Boca
Suave y sabroso, frescura encantadora, taninos suaves y finos
Servir
Entre 10 y 14°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo entre amigos con charcutería, carnes rojas a la parrilla, costillar de cordero, despojos y aves de caza, chevrotin, cantal o camembert...
Domaine de L'Enchantoir
Saumur rojo
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Como su nombre indica, esta cuvée nació en un refugio para ciervos, que acuden aquí a mordisquear las uvas Cabernet Franc plantadas en las estribaciones de la meseta de Brossay, sobre antiguos suelos de sílex y hierro. Estas uvas han dado lugar a un vino soberbio con una frutosidad endiabladamente golosa, estructurado sin exceso por taninos finos engarzados en una carne tierna y sedosa. Un vino exquisito, perfectamente equilibrado, que deleitará tanto en su juventud como tras un poco de envejecimiento.
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