Domaine FL - Savennières Chamboureau 2013
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beba
92/100
Decanter
"Nariz de fruta de hueso madura y cítricos con un toque de roble. Hermosa estructura, complejo y rico con un final muy fresco". (Decanter) Una cuvée compleja y armoniosa, elaborada a partir de una selección de parcelas antiguas que rodean el Château del mismo nombre. Listo para beber, combina bien con pescados como la lubina con cítricos o el salmonete con hierbas.
Características
Dominio
Domaine FL
Variedad
Chamboureau
Cosecha
2013
Denominación
Savennières
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
Una selección de parcelas cultivadas en suelo franco arenoso sobre un lecho de roca volcánica (riolita). La parcela está rodeada de muros de piedra y tiene una suave pendiente orientada al suroeste.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas de roble, previa decantación estática en frío. Fermentación maloláctica no realizada para preservar la tensión.
Cría
12 meses sobre lías finas, en barricas nuevas de roble de 228L (10%) y de 1 a 8 vinos, después 6 meses en cubas de acero inoxidable. Removido regular de las lías.
Graduación alcohólica
12,25%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo claro con reflejos brillantes
Nariz
Expresivo de fruta compotada, fruta de hueso y cítricos
Boca
Redondo y rico, frutas amarillas o incluso exóticas, buena persistencia aromática, tensión mineral en el final.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Servir con pescado, lubina con cítricos, salmonete con hierbas, espárragos, queso Comté, tomme de Saboya, cocina asiática...
Dominio FL
Savennières
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación 92/100
Zona recomendada
Sobre el vino :
Nariz de fruta de hueso madura y cítricos con un toque de madera. Hermosa estructura, complejo y rico con un final muy fresco.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.2/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN SEBASTIEN C. Publicado el 15/04/2023
Ha perdido en nerviosismo lo que ha ganado en redondez y notas de frutos secos. Final largo y suave
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Nota y opinión de M. HERVE T. Publicado el 05/11/2024
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Nota y consejo de M. JED D. Publicado el 17/12/2023
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE F. Publicado el 22/09/2023
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