Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009

Name: Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009
Brand: Domaine Loic Mahé
Rating: 3.9 (13 reviews)

Savennières|Vino blanco|Bio

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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3.9/5 (13 clientes)

16,5/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

"En una vena más potente, también nos gusta la cuvée salina Equilibre. No está rebosante de alcohol como muchos 2009 del sector. Un Savennières realmente fino, todavía en su adolescencia. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vino potente, salino, a la vez corpulento y carnoso, perfectamente equilibrado.

Características

Bodega

Domaine Loic Mahé

Variedad

Equilibre

Cosecha

2009

Denominación

Savennières

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

suelo cálido y poco profundo de esquisto verde y púrpura

Viticultura

conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

manual

Vinificación

Tras el prensado directo y la decantación, el mosto se introduce directamente en barricas de roble para su fermentación sin levaduras exógenas.

Cría

22 meses, 12 de ellos en barriles

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

bonito color amarillo pálido

Nariz

rico y afrutado, con notas de brezo y toques de turba

Boca

potente y salado a la perfección, a la vez con cuerpo y carnoso, perfectamente equilibrado

Servir

decantar a 14-15°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2016

Beber antes

2029

Producción

6500 botellas

Maridaje

Degustar con vieiras, blanqueta de ternera, pescado de río con beurre blanc...

Domaine Loic Mahé

Más información Domaine Loic Mahé

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Valorado (guía 2013) 14,5/20 (Buen vino)

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Sobre el vino :

A medida que el vino madura y adquiere un carácter más sólido, puede beberse con una cabeza de ternera con bogavante.

Sobre el bodega :

Exigente y meticuloso, Loïc Mahé se esmera en respetar el equilibrio de la flora y la fauna de su viñedo, certificado ecológico desde 2008. Creó este viñedo desde cero en el año 2000, partiendo de un pequeño terreno en Savennières, ¡que entonces no tenía viñas! Con la adquisición del viñedo del Château La Franchaie en 2011, cultiva ahora casi 11 hectáreas de viñedo, incluido un buen patrimonio de vides en Savennières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valorado (guía 2012) 16,5/20 (Muy buen vino)

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el vino :

En una vena más potente, también nos gusta la cuvée salina Equilibre. No está rebosante de alcohol como muchos 2009 del sector. Un Savennières realmente fino, todavía en su adolescencia.

Sobre el bodega :

Instalado en Anjou desde hace diez años, Loïc Mahé ha ido ampliando progresivamente un viñedo que se mantiene a escala humana (5 ha). El objetivo de este joven biodinamista es expresar el carácter corpulento de los caminos que rodean Sainte-Gemmes. Tras un periodo en el que los vinos eran ciertamente sinceros pero un poco ásperos, las añadas están ganando en precisión, aunque la crianza aún tiene margen de mejora.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

en 13 opinión