Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la propiedad, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están un escalón por debajo, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para mantener la tercera BD.

Decanter

Sobre el vino :

Este joven 2022 aún tiene una larga vida por delante, pero ya tiene un perfil aromático convincente, lleno de aromas de savia vegetal y fruta de huerta. En boca es estructurado, intenso, firme y profundamente aromático, con sabores que parecen proceder tanto de la piedra y la roca como de la fruta, y con esa sensación de savia vegetal y hoja que impregna el vino. Se trata de un vino muy bien articulado, con un carácter singular, de una añada muy fina y muy seca del Loira, que sin duda envejecerá bien.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos empresas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Esta finca es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

El Savennières Roche aux Moines 2022 es extraordinariamente denso, con cuerpo, encantadores matices de manzana y notas florales. Es un vino maduro pero no excesivamente maduro, muy bien estructurado, con notas fenólicas maduras que le confieren un verdadero mordiente y una buena razón para hacer la boca agua.