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Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

97/100

Decanter

-

93/100

Vinous

complejo
mineral
equilibrado

"Al borde de la Coulée de Serrant, descubra este magnífico vino blanco con un encanto excepcional".

"Este 2022 ya tiene un perfil aromático convincente, lleno de aromas de savia vegetal y fruta de huerta. En boca, es estructurado, intenso, firme y profundamente aromático, con sabores que parecen proceder tanto de la piedra y la roca como de la fruta, y con esa sensación de savia vegetal y hoja que infunde el vino. Es un vino bellamente articulado con un carácter singular, de una añada muy fina y muy seca del Loira, y sin duda envejecerá bien." (Decanter 2024). Vino entregado sin cápsula.

Características

Dominio

Château Pierre Bise

Variedad

Roche Aux Moines

Cosecha

2022

Denominación

Savennières

Región

Loira

Cepas

Chenin Blanc

Tierra

Suelo de esquisto purpúreo (Ordovícico), con una banda de espilita y arenisca en la parte superior, que descansa sobre antiguas chimeneas de riolita.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

A mano, en lotes sucesivos

Vinificación

Prensado lento, fermentaciones largas (alcohólica y maloláctica), sin levaduras, en barricas de 400L.

Cría

Barriles de 400 litros

Graduación alcohólica

14.5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color dorado

Nariz

Aromas florales y delicadas notas de cítricos y membrillo.

Boca

Bonita redondez y acidez, bien equilibrado, complejidad y estructura, final vivo y mineral

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con ostras, tajine de cordero con dátiles...

Castillo Pierre Bise

Más información Château Pierre Bise

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la propiedad, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están un escalón por debajo, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar la tercera BD.

Decantador

Decanter

Calificación del vino (guía 2024 ) 97/100

Sobre el vino :

Este joven 2022 aún tiene una larga vida por delante, pero ya tiene un perfil aromático convincente, lleno de aromas de savia vegetal y fruta de huerta. En boca es estructurado, intenso, firme y profundamente aromático, con sabores que parecen proceder tanto de la piedra y la roca como de la fruta, y con esa sensación de savia vegetal y hoja que impregna el vino. Se trata de un vino muy bien articulado, con un carácter singular, de una añada muy fina y muy seca del Loira, que sin duda envejecerá bien.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos empresas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Esta finca es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100

Sobre el vino :

El Savennières Roche aux Moines 2022 es extraordinariamente denso, con cuerpo, encantadores matices de manzana y notas florales. Es un vino maduro pero no excesivamente maduro, muy bien estructurado, con notas fenólicas maduras que le confieren un verdadero mordiente y una buena razón para hacer la boca agua.

Comentarios de los clientes

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