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Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2021

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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93/100

Vinous

-

91+/100

Robert Parker

vivo
frescura
elegante
cítricos

Bodega"Una de las añadas emblemáticas de , elegante y armonioso".

"Clos de Coulaine 2021" tiene un bouquet vivo y delicado con aromas de aceite de limón, hierbas, salvia, flores de primavera y flores blancas. De cuerpo medio a grueso, vivo y fragante, el vino es suave, homogéneo y completo. Es una interpretación elegante de este terruño histórico de Savennières". (Robert Parker 2024).

Características

Bodega

Château Pierre Bise

Variedad

Clos de Coulaine

Cosecha

2021

Denominación

Savennières

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Arenas (areniscas y eólicas) de 70 a 80 cm de espesor sobre esquistos verdes y púrpuras del Ordovícico

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

A mano, en lotes sucesivos

Vinificación

Prensado lento, reposo de 24 a 48 horas, fermentaciones lentas (alcohólica y maloláctica, sin siembra ni chaptalización).

Cría

Parcial en barriles

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color dorado

Nariz

Aroma vivo, nariz fresca de cítricos seguida de notas tostadas

Boca

Ataque en los ácidos con buen volumen y poco amargor, elegante y armonioso.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con mariscos, pescados, carnes blancas, cocina asiática, queso fresco de cabra...

Château Pierre Bise

Más información Château Pierre Bise

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Bodega Los vinos dulces son el gran punto fuerte de , al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están a un nivel superior, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar el tercer puesto.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Esta finca de 46 hectáreas , creada por la fusión de dos fincas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Bodega Es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Vino clasificado (guía 2024) 91+/100 (Gran vino)

Sobre el vino :

Clos de Coulaine 2021 tiene un bouquet vivo y delicado con aromas de aceite de limón, hierbas, salvia, flores de primavera y flores blancas. De cuerpo medio a grueso, vivo y fragante, el vino es suave, homogéneo y completo. Es una interpretación elegante de este terruño histórico de Savennières.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vino clasificado (guía 2024) 93/100

Sobre el vino :

El Savennières Clos de Coulaine 2021 refleja rendimientos bajos marcados por las heladas. En el paladar medio, gracias a los 18 meses de crianza sobre lías, se aprecia la carnosidad justa, unida a una firme línea de acidez y mineralidad, que le confieren línea y longitud. El final de boca se despega con un toque de especias y caracteres florales y de pedernal.

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