Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Hermosa plenitud en el ataque, luego el vino gana en tensión.

Sobre el bodega :

En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos tienen un precio de entre 15 y 20 euros y ofrecen una gran relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Aromas de ciruela mirabel, con un toque de curry y caramelo en este vino ambicioso y meticuloso, enriquecido por sus lías. Tiene una estructura masticable y limpia, hábilmente subrayada por la madera: su equilibrio es muy superior al del 2013.

Sobre el bodega :

El discreto Vincent Carême, que también produce steen (el nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), es ahora uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñedos de chenin plantados en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza que las uvas estén sanas y espumosas en la bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia ha ido un paso más allá con la introducción de tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.