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Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2019

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5Calificación del vino 3.5/5
3.5/5 (6 clientes)

93/100

RVF

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93/100

Bettane & Desseauve

chenin
refinado

"Este pequeño monte de arcilla pedregosa de Peu Morier ofrece una bella intensidad de sabores maduros y un grano fino de textura hasta un final brillante. Una fina profundidad para evolucionar serenamente durante unos diez años". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Características

Bodega

Domaine Vincent Carême

Variedad

Le Peu Morier (sec)

Cosecha

2019

Denominación

Vouvray

Región

Loira

Cepas

Chenin Bbanc, vignes de 50 ans

Tierra

Suelos arcillosos pedregosos, subsuelo calcáreo

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

10 meses en barricas de 400 litros, 10% de ellas nuevas

Cría

Sobre lías finas

Graduación alcohólica

14%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo brillante

Nariz

Fresco, mineral, con aromas de fruta blanca y flores

Boca

Rico y mineral, con fruta apuntalada por una suave madera, magnífico equilibrio en el final.

Servir

Decantar a 10°C

Abrir

1/4 de hora antes

Beber antes

2025-2030

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con carnes blancas, pescado fresco, marisco y quesos...

Domaine Vincent Carême

Más información Domaine Vincent Carême

Vouvray

Más información Vouvray

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino clasificado (guía 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el vino :

Ataque en boca tierno y refinado, con notas de azafrán y una acidez tensa e integrada. Un semiseco equilibrado, hecho para la mesa y representativo de este terruño pedernalino.

Sobre el bodega :

En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se sitúan entre 15 y 20 euros y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Este pequeño monte de arcilla pedregosa de Peu Morier ofrece una encantadora intensidad de sabores maduros y un fino grano de textura hasta un final brillante. Tiene la profundidad para evolucionar serenamente durante los próximos diez años más o menos.

Sobre el bodega :

El discreto Vincent Carême, que también produce steen (nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñas de chenin plantadas en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza que las uvas estén sanas y vibrantes en bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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3.5/5

en 6 opinión

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Calificación y revisión de M. LAURENT H. Publicado el 08/05/2023

Un notable blanco seco, perfectamente adecuado para una cena de aperitivo, incluso para aquellos a los que no les gusta el chenin.

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Calificación y revisión de M. PASCAL H. Publicado el 03/06/2024

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Calificación y revisión de M. MICHEL H. Publicado el 22/04/2024

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Calificación y revisión de M. FRANCK A. Publicado el 13/05/2023

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Calificación y revisión de M. MILESI A. Publicado el 08/03/2023

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. JEAN MICHEL B. Publicado el 21/10/2022

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