1jour1vin

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2021

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

91/100

RVF

(Añada notes 2019)
chenin
vivo
sal
fruta blanca

"Una referencia para el Vouvray

Procedente de un terruño de arcilla pedregosa, este blanco vigorizante y franco se expresa generosamente con fruta blanca y cítricos apoyados por una fina acidez salina. Una apuesta segura.

Características

Bodega

Domaine Vincent Carême

Variedad

Sec

Cosecha

2021

Denominación

Vouvray

Región

Loira

Cepas

Chenin Blanc, vignes de 45 ans

Tierra

Suelos arcillosos pedregosos, subsuelo calcáreo

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación en barricas de roble, prensado, utilización de levaduras indígenas

Cría

7 meses en barricas de roble de 400 litros

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

Afrutado, bellos aromas de fruta blanca

Boca

Vivo, con notas de cítricos, melocotón y pera apoyadas por una buena acidez.

Servir

AT 10-12°C

Abrir

1/4 de hora antes

Beber antes

2027-2030

Maridaje

Maridaje

Degustar con marisco, gambas flambeadas con anís, fletán a la barbacoa, bogavante, bullabesa, accras de bacalao...

Domaine Vincent Carême

Más información Domaine Vincent Carême

Vouvray

Más información Vouvray

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se sitúan entre 15 y 20 euros y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2022) 91/100 (Vintage 2019)

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

El discreto Vincent Carême, que también produce steen (nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñas de chenin plantadas en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza que las uvas estén sanas y vibrantes en bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5

4.5/5

en 2 opinión

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. DIDIER B. Publicado el 30/04/2024

Ver todas las opiniones de este cliente

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. DENIS B. Publicado el 15/08/2023

Ver todas las opiniones de este cliente

Fondo

¡Compre sus vinos Vincent Carême al mejor precio en venta privada!

19589 revisión del cliente
20€

en su primer pedido*.