Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2023
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100 Coup de Cœur
RVF
-
94/100
Vinous
-
92/100
Bettane & Desseauve
"¡Un éxito para este sedoso chenin!
Le Peu Morier, un Vouvray fresco y mineral, tiene una nariz de fruta blanca y flores. Rico en boca, la fruta se apoya en una suave madera, con un magnífico equilibrio en el final. ¡Un gran blanco que puede esperar unos años en bodega!
Características
Dominio
Domaine Vincent Carême
Variedad
Le Peu Morier (sec)
Cosecha
2023
Denominación
Vouvray
Región
Loira
Cepas
Chenin Blanc, vieilles vignes
Tierra
Suelos arcillosos pedregosos, subsuelo calcáreo, en las primeras laderas de Vouvray.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
12 meses en barricas de 400 litros, 10% de ellas nuevas
Cría
Sobre lías finas en barricas durante 12 meses
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo brillante
Nariz
Fresco, con aromas de frutas blancas como ciruelas mirabel y flores
Boca
Rico, complejo y mineral, con fruta apoyada por una suave madera, magnífico equilibrio en el final.
Servir
Decantar a 10°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútelo con blanquette de veau, carnes blancas cremosas, cocina del mundo, pescados frescos, mariscos y quesos...
Finca Vincent Carême
Vouvray
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (Guía 2025) 92/100 (Cosecha 2022)
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se sitúan entre 15 y 20 euros y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Vino clasificado (guía 2025) 92/100 (Cosecha 2022)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, que también produce steen (nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñedos de chenin plantados en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza una uva sana y chispeante en bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.
Vinous A. Galloni
Calificado (Guía 2024) 94/100 (Cosecha 2022)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. THOMAS B. Publicado el 11/11/2024
Una delicia
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