Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022
Normandía
Efervescente
Se vende por unidad
Beba
96/100
RVF
"Un vino hecho para la mesa".
Argelette (nombre dado por los antiguos) hace referencia a los guijarros esquistosos sobre los que se asienta el huerto. Una cuvée "Grand Cru" elaborada con árboles viejos y tantas variedades como sea posible. Cada año se mezcla la fruta de la misma manera: 40% amarga, 40% dulce y 20% ácida, en función de la añada. Una sidra compleja y vinosa que se conservará bien gracias a su equilibrio entre sustancia, acidez, redondez, plenitud y mineralidad.
Características
Dominio
Eric Bordelet
Variedad
Argelette
Cosecha
2022
Denominación
Cidre
Región
Normandía
Tierra
Pedregoso, en el macizo esquistoso y granítico armoricano del sur de Normandía, suelos limosos o limoarcillosos.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación natural ancestral en cubas o barricas
Cría
De unas semanas a varios meses según la añada
Graduación alcohólica
6%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Intenso, con notas tiernas y golosas
Boca
Una sidra vinosa con buen potencial de envejecimiento gracias a su equilibrio de cuerpo, acidez, redondez, plenitud y mineralidad.
Servir
AT 8-10°C
Abrir
¡Y para servir!
Beber antes
2030+
Maridaje
Para degustar con platos a base de nata, productos nobles con toques dulces y picantes, sabores agridulces, quesos normandos, postres con mantequilla, vainilla, canela, chocolate, etc.
Eric Bordelet
Sidra
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 96/100 (Cosecha 2019)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. PAOLO B. Publicado el 10/07/2024
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Nota y asesoramiento de M. SERGE R. Publicado el 04/07/2024
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