\r\n \r\nAdemás, el huerto se cuida de la forma más natural, según los principios biodinámicos. La recolección es manual y selectiva, en función de la madurez de la fruta y de la variedad. Una materia prima de calidad excepcional que permite a Eric Bordelet elaborar sidras y peras de alta costura, típicas y auténticas. Las Cidres et Poirés Eric B ordelet ofrecen una nueva forma de disfrutar de estos néctares, ¡y no hay que dejar de probarlas!","4/5","Ver las 1181 opiniones","Más información ","¡Comprar vinos Eric Bordelet al mejor precio en venta privada!","Sitio web calificado","19675 avisos","20€","en su primer pedido*.","Acceso a las ventas","Nuestras últimas ventas de vinos Eric Bordelet","|","Vino espumoso","Bio","atípico","con amigos","\"¡Una cosecha que quita la sed!\"","Si nunca ha bebido las sidras o peradas de Eric Bordelet, ya es hora de que las descubra. Con su carácter vivo y refrescante, el \"Brut\" será el acompañamiento perfecto para un buen \"picoteo\" con embutidos y quesos, o, por supuesto, galettes bretonas...","4,3/5 (7 opiniones)","(notas de la cosecha de 2019)","mineral","suculento","aperitivo","\"Poiré alta costura","Poiré Granit define la roca donde las raíces del peral se hunden en las fallas del granito. El profundo sistema radicular del peral deja su huella con una bella mineralidad. Este aspecto es más pronunciado en esta cuvée, que se elabora a partir de árboles de 200-300 años. Una mezcla del mayor número posible de variedades, en cantidades idénticas cada año, para captar los sabores de la añada.","4/5 (2 opiniones)","equilibrado","intensidad","gastronomía","\"Un vino hecho para la mesa\".","Argelette (nombre dado por los antiguos) hace referencia a los guijarros esquistosos sobre los que se asienta el huerto. Una cuvée \"Grand Cru\" elaborada con árboles viejos y tantas variedades como sea posible. Cada año se mezcla la fruta de la misma manera: 40% amarga, 40% dulce y 20% ácida, en función de la añada. Una sidra compleja y vinosa que se conservará bien gracias a su equilibrio entre sustancia, acidez, redondez, plenitud y mineralidad.","afrutado","delicado","postres","\"¡Una verdadera llamada a la gourmandise!","Una sidra con encantadores aromas de manzanas silvestres, un paladar ácido con un dulzor encantador y una buena melosidad. Una sidra muy elegante con finas burbujas, que se sirve mejor al final de una comida, con postres, o como un \"cuatro horas\" con pastas calientes.","quesos","originalidad","\"¡Auténtico, sin duda!","Debido a su limitada producción, la perada es menos conocida por el público que la sidra. Se elabora fermentando zumo de pera. Este Poiré Authentique tiene un gran sabor y es un ganador instantáneo. La frescura de su fruta la convierte en un aperitivo perfecto, al igual que lo es para acompañar mariscos y quesos de cabra.","clafoutis de colmenillas","Argelette (nombre dado por los antiguos) hace referencia a los guijarros esquistosos sobre los que se asienta el huerto. Una cuvée \"Grand Cru\" elaborada con árboles viejos y tantas variedades como sea posible. La fruta se mezcla todos los años de la misma manera: 40% amarga, 40% dulce y 20% ácida, en función de la añada. El resultado es una sidra compleja y vinosa que se conserva bien gracias a su equilibrio entre sustancia, acidez, redondez, plenitud y mineralidad. Una cuvée hecha para la mesa.","queso de cabra","magnum","Debido a su producción limitada, la perada es menos conocida que la sidra. Se elabora fermentando zumo de pera y forma parte del patrimonio tradicional de Normandía. Este Poiré Authentique tiene un gran sabor y seduce de inmediato. La frescura de su fruta lo convierte en un aperitivo perfecto, al igual que lo es para acompañar mariscos y quesos de cabra. ¡Auténtico, sin duda!","4/5 (1 opinión)","A medio camino entre el brut y el doux, la cuvée Brut Tendre, que aún conserva algo de azúcar residual, ofrece un fino equilibrio entre fruta y cuerpo. Ligeramente más ventoso por naturaleza, es un agradable acompañamiento para toda una comida de cocina cotidiana... ¡Una gran delicadeza!","3,7/5 (11 opiniones)","Magníficos aromas de manzanas silvestres, con un paso de boca acidulado, un dulzor encantador y una buena suavidad, es la cuvée que hay que reservar para el final de una comida con postres, o para las \"cuatro en punto\" con bollería servida caliente. De baja graduación alcohólica (3% vol.), esta botella es una auténtica invitación al placer. 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Eric Bordelet, sumiller de formación, es "pomólogo y pirológo" desde 1992. Se ocupa de un huerto de 19 hectáreas en el macizo esquistoso y granítico de Armórica, en el sur de Normandía. Los árboles, cuya edad oscila entre los 40 y los 100 años (algunos llegan a los 300), producen unas sesenta variedades diferentes de manzanas y peras.
Además, el huerto se cuida de la forma más natural, según los principios biodinámicos. La recolección es manual y selectiva, en función de la madurez de la fruta y de la variedad. Una materia prima de calidad excepcional que permite a Eric Bordelet elaborar sidras y peras de alta costura, típicas y auténticas. Las Cidres et Poirés Eric B ordelet ofrecen una nueva forma de disfrutar de estos néctares, ¡y no hay que dejar de probarlas!
Si nunca ha bebido las sidras o peradas de Eric Bordelet, ya es hora de que las descubra. Con su carácter vivo y refrescante, el "Brut" será el acompañamiento perfecto para un buen "picoteo" con embutidos y quesos, o, por supuesto, galettes bretonas...
Poiré Granit define la roca donde las raíces del peral se hunden en las fallas del granito. El profundo sistema radicular del peral deja su huella con una bella mineralidad. Este aspecto es más pronunciado en esta cuvée, que se elabora a partir de árboles de 200-300 años. Una mezcla del mayor número posible de variedades, en cantidades idénticas cada año, para captar los sabores de la añada.
Argelette (nombre dado por los antiguos) hace referencia a los guijarros esquistosos sobre los que se asienta el huerto. Una cuvée "Grand Cru" elaborada con árboles viejos y tantas variedades como sea posible. Cada año se mezcla la fruta de la misma manera: 40% amarga, 40% dulce y 20% ácida, en función de la añada. Una sidra compleja y vinosa que se conservará bien gracias a su equilibrio entre sustancia, acidez, redondez, plenitud y mineralidad.
Una sidra con encantadores aromas de manzanas silvestres, un paladar ácido con un dulzor encantador y una buena melosidad. Una sidra muy elegante con finas burbujas, que se sirve mejor al final de una comida, con postres, o como un "cuatro horas" con pastas calientes.
Debido a su limitada producción, la perada es menos conocida por el público que la sidra. Se elabora fermentando zumo de pera. Este Poiré Authentique tiene un gran sabor y es un ganador instantáneo. La frescura de su fruta la convierte en un aperitivo perfecto, al igual que lo es para acompañar mariscos y quesos de cabra.
Argelette (nombre dado por los antiguos) hace referencia a los guijarros esquistosos sobre los que se asienta el huerto. Una cuvée "Grand Cru" elaborada con árboles viejos y tantas variedades como sea posible. La fruta se mezcla todos los años de la misma manera: 40% amarga, 40% dulce y 20% ácida, en función de la añada. El resultado es una sidra compleja y vinosa que se conserva bien gracias a su equilibrio entre sustancia, acidez, redondez, plenitud y mineralidad. Una cuvée hecha para la mesa.
Debido a su producción limitada, la perada es menos conocida que la sidra. Se elabora fermentando zumo de pera y forma parte del patrimonio tradicional de Normandía. Este Poiré Authentique tiene un gran sabor y seduce de inmediato. La frescura de su fruta lo convierte en un aperitivo perfecto, al igual que lo es para acompañar mariscos y quesos de cabra. ¡Auténtico, sin duda!
A medio camino entre el brut y el doux, la cuvée Brut Tendre, que aún conserva algo de azúcar residual, ofrece un fino equilibrio entre fruta y cuerpo. Ligeramente más ventoso por naturaleza, es un agradable acompañamiento para toda una comida de cocina cotidiana... ¡Una gran delicadeza!
Magníficos aromas de manzanas silvestres, con un paso de boca acidulado, un dulzor encantador y una buena suavidad, es la cuvée que hay que reservar para el final de una comida con postres, o para las "cuatro en punto" con bollería servida caliente. De baja graduación alcohólica (3% vol.), esta botella es una auténtica invitación al placer.