Eric Bordelet - Poiré Authentique (magnum) 2019
Normandía
Efervescente
Se vende por unidad
Beba
Debido a su producción limitada, la perada es menos conocida que la sidra. Se elabora fermentando zumo de pera y forma parte del patrimonio tradicional de Normandía. Este Poiré Authentique tiene un gran sabor y seduce de inmediato. La frescura de su fruta lo convierte en un aperitivo perfecto, al igual que lo es para acompañar mariscos y quesos de cabra. ¡Auténtico, sin duda!
Características
Dominio
Eric Bordelet
Variedad
Authentique (magnum)
Cosecha
2019
Denominación
Poiré
Región
Normandía
Tierra
Pedregoso, en el macizo esquistoso y granítico armoricano del sur de Normandía, suelos limosos o limoarcillosos.
Viticultura
Ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación natural ancestral en cubas o barricas
Cría
De unas semanas a varios meses según la añada
Graduación alcohólica
5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color pálido según la añada
Boca
Poiré de Soif semiseco, ácido, afrutado y fresco
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con marisco y queso de cabra, quesos de Auvernia...
Eric Bordelet
Poiré
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