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Eric Bordelet
Eric Bordelet - Poiré Authentique 2023
Eric Bordelet - Poiré Authentique 2023

Eric Bordelet - Poiré Authentique 2023

Poiré|Vino espumoso|Biografía
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
aperitivo
quesos
originalidad

«¡Auténtico, sin duda alguna!»

De producción limitada, el poiré es menos conocido por el público que la sidra. Se elabora a partir de la fermentación del zumo de pera. De gran valor gustativo, este Poiré Authentique seduce inmediatamente. La frescura de su fruta lo convierte en un aperitivo perfecto, así como en el acompañamiento ideal para mariscos y quesos de cabra.

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Ámbito

Eric Bordelet

Variedad

Authentique

Cosecha

2023

Denominación

Poiré

Región

Normandía

Tierra

Pedregoso, sobre el macizo armoricano de esquisto y granito en el sur de Normandía, terrenos limosos o limoso-arcillosos.

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación natural ancestral en cubas o barricas.

Cría

De unas semanas a varios meses, según las cosechas.

Grado alcohólico

4,5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color pálido según la añada.

Nariz

Agradables aromas de pera.

Boca

Poiré demi-sec, ácido, con notas frutales y frescas, final crujiente.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2032+

Maridaje de vinos y platos

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