Eric Bordelet - Poiré Authentique 2023
Normandía
Efervescente
Se vende por unidad
Beba
"¡Auténtico, sin duda!
Debido a su limitada producción, la perada es menos conocida por el público que la sidra. Se elabora fermentando zumo de pera. Este Poiré Authentique tiene un gran sabor y es un ganador instantáneo. La frescura de su fruta la convierte en un aperitivo perfecto, al igual que lo es para acompañar mariscos y quesos de cabra.
Características
Dominio
Eric Bordelet
Variedad
Authentique
Cosecha
2023
Denominación
Poiré
Región
Normandía
Tierra
Pedregoso, en el macizo esquistoso y granítico armoricano del sur de Normandía, suelos limosos o limoarcillosos.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación natural ancestral en cubas o barricas
Cría
De unas semanas a varios meses según la añada
Graduación alcohólica
4.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color pálido según la añada
Boca
Poiré de Soif semiseco, ácido, afrutado y fresco
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2032+
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con marisco y queso de cabra, quesos de Auvernia...
Eric Bordelet
Poiré
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