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Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016

Seresin - Malborough Rachel Pinot Noir 2016

5*Étoiles

Michael Cooper's New Zealand Wine's

94/100

Bob Campbell

16+/20

Jancis Robinson

Nueva Zelanda
pinot noir
cuero
costilla de ternera
alta costura
novedad

«¡Un Pinot Noir Favorito de dos magníficos viñedos de la propiedad, situados en pleno corazón del valle de Wairau y Omaka!».

«La añada 2016 (5*) se crió en la finca, en los viñedos de Raupo Creek y Tatou. Vendimiada a mano, se crió durante un año en barricas de roble francés (de las cuales el 7 % eran nuevas) y, posteriormente, durante seis meses más en barricas de roble, antes de ser embotellada sin clarificación ni filtración. Su color es amplio y brillante, y su bouquet es maduro y perfumado. En boca, es un vino bien estructurado, con aromas concentrados y vibrantes de cereza, ciruela y especias, complejo y sabroso, dotado de una acidez fresca y un final bastante firme». (Michael Cooper's Revue New Zealand Wine's) • Tapón de rosca

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Ámbito

Seresin

Variedad

Rachel Pinot Noir

Cosecha

2016

Denominación

Malborough

Región

Nueva Zelanda

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Procedente de los dos viñedos de la propiedad del valle de Wairau y Omaka, suelos arcilloso-limosos.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional, fermentación con levaduras autóctonas.

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 7 % son nuevas).

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Color granate de intensidad media, limpio y brillante.

Nariz

Intenso y fresco, con seductores aromas de frutos negros y especias, entremezclados con sutiles notas de cuero y grosella negra triturada.

Boca

Volumen e intensidad, magnífica expresión del Pinot Noir, taninos fundidos, untuosos, ofrece sabores de mora, cassis, pimienta negra y cuero, su final de bella persistencia se vuelve complejo con aromas golosos de chocolate negro.

Servir

A 10-12°C

Abrir

2 horas antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un chuletón de ternera, un salteado de cerdo con salsa de soja y setas shitake, una tarta Selva Negra...

Más información en Seresin

Más información en Malborough

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2021) 16+/20

Acerca del vino:

Color carmesí brillante. Nariz suave y floral con un paladar mucho más suave que el Leah 2017. Textura aún un poco ágil. Un poco de dureza en el final de boca. 2022-2027

Los vinos neozelandeses de Michael Cooper

Michael Cooper's New Zealand Wine's

Vino calificado con 5 estrellas

Acerca del vino:

La añada 2016 (5*) se crió en la finca, en los viñedos de Raupo Creek y Tatou. Vendimiado a mano, se crió durante un año en barricas de roble francés (de las cuales el 7 % eran nuevas) y, posteriormente, se crió durante seis meses más en barricas de roble, antes de ser embotellado sin clarificar ni filtrar. Su color es amplio y brillante, y su bouquet es maduro y perfumado. En boca, es un vino bien estructurado, con aromas concentrados y vibrantes de cereza, ciruela y especias, complejo y sabroso, con una acidez fresca y un final bastante firme.

Bob Campbell, Master of Wine

Bob Campbell Master of Wine

Vino con una puntuación de 94/100

Acerca del vino:

Un Pinot Noir ecológico/biodinámico elegante y suave, con aromas de cereza negra, violeta, minerales, sabores y hierbas secas, respaldados por una estructura de taninos picantes. Un vino sutil con una potencia subyacente.

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