Figuière - Figure #3 2021 (Vin orange)
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
"¡Un original para los curiosos, que resistirá platos de pescado o de carne blanca cocinados!
Esta cuvée inusual, 100% Rolle, se ha elaborado de la misma manera que un tinto, con 10 días de maceración pelicular. Armonioso, con una hermosa y expresiva fruta, complementada con notas de pan de jengibre y naranjas confitadas, es extremadamente flexible en el paladar, subrayado por taninos suaves.
Características
Dominio
Figuière - Famille Combard
Variedad
Figure #3
Cosecha
2021
Denominación
Vin de France
Región
Provenza
Cepas
Rolle
Tierra
El esquisto cuarzoso veteado de La Londe les Maures y su influencia marítima
Viticultura
Ecológico certificado por ECOCERT desde 1979 y VEGANO
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Al igual que los tintos, fermentación alcohólica con las pieles en cubas de acero inoxidable, bazuqueo durante 10 días. Decantación antes del final de la fermentación para trabajar la sedosidad de los taninos. Fermentación maloláctica para redondear el paladar.
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Franco y complejo, con aromas de pan de especias y naranja confitada.
Boca
Suave y agradable, con taninos ligeros y fina finura. Elegante e interesante. Final sápido y ligeramente dulce.
Servir
A 12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con rape a la americana, risotto de gambas o paella, o para ocasiones más festivas con foie gras a la sartén con pan de especias....
Familia Figuière - Combard
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Se trata de una de las fincas más famosas de la Provenza. Pertenece a la familia Combard, que gestiona esta finca vinícola de 85 hectáreas, 30 de ellas arrendadas. Las viñas, situadas frente al mar en un suelo esquistoso, se cultivan de forma ecológica desde 1979. Actualmente se están tomando medidas para convertir todo a la viticultura biodinámica. Acogemos con satisfacción este compromiso, que no es tarea fácil para una finca de este tamaño. Si bien los vinos son uno de los activos más conocidos de la Provenza, la familia también hace todo lo posible por acoger a los visitantes, ofreciendo un programa cultural que merece la pena durante los meses de verano.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situado en el municipio de La Londe-les-Maures, con vistas a las Islas Doradas, Figuière pertenece a la familia Combard desde 1992. En la actualidad, Magali, Delphine y François están al frente de este viñedo de 85 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica desde hace 40 años.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. ALDRIC D. Publicado el 03/09/2024
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