Domaine Henri Milan - Papillon rouge 2020
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20 Coup de Coeur
RVF
Sublimemente fresco, el afrutado del tinto Papillon es notable. Vino de convivencia por excelencia, será perfecto con una tabla de embutidos, entre otras cosas... Sin sulfuroso añadido, este vino puede presentar un color turbio, algo de sedimento pero también algo de gas en la degustación, que desaparecerá tras la aireación.
Características
Dominio
Domaine Henri Milan
Variedad
Papillon
Cosecha
2020
Denominación
Vin de France
Región
Provenza
Cepas
Grenache Noir, Syrah, Cinsault et un peu de Nielluciu
Tierra
Suelos calcáreos y arcillosos rojos
Viticultura
Agricultura ecológica y biodinámica con arado tirado por caballos
Vendimia
Manual
Vinificación
Mezcla de todas las variedades de uva en la vendimia. Fermentación sin sulfuroso con levaduras autóctonas. Maceración corta entre 4 y 5 días con uvas enteras para preservar la fruta. Sin aportes añadidos ni sulfitos.
Cría
Cortocircuito en el depósito de cemento
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
En bayas rojas
Boca
Fresco y delicioso. Hermosa pureza y elegancia. Final de regaliz.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
30 minutos antes
Beber antes
2025
Maridaje
Combina muy bien con una tabla de embutidos y platos ligeramente especiados...
Finca Henri Milan
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
El Domaine Henri Milan, conocido en el microcosmos parisino por unos cuantos "vinos naturales" (sin azufre añadido), produce una gama mucho más amplia de sus 15 hectáreas de viñedos a las afueras de Saint-Rémy-de-Provence. Establecido desde 1956 en la zona de denominación de origen Baux de Provence, se marchó en 2007 para seguir su propio camino, siguiendo la filosofía de Henri, hombre de convicciones y explorador de una interpretación de la vinificación con el menor número posible de insumos. De hecho, ha decidido etiquetar todos sus vinos como Vin de France, para ser totalmente libre en sus elecciones. Desde 2013, su hija Emmanuelle ha tomado poco a poco las riendas. Desde entonces, los vinos han ido evolucionando hacia una mayor precisión, y eso es algo de lo que estamos encantados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valoración 16,5/20 Coup de Coeur (Cosecha 2018)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
En el distrito de Galine, en Saint-Rémy-de-Provence, una pequeña ciudad de la región de Alpilles muy solicitada por una clientela burguesa, el iconoclasta Henri Milan, apoyado por su hijo Théo, se mantiene fiel a los vinos audazmente libres que inició en los años noventa. La vinificación, alejada de las normas académicas, se lleva a cabo con poco azufre, resaltando la expresión chispeante de la fruta, procedente principalmente de canchales calcáreos y margas azules. Los tintos, elaborados a partir de maceraciones cortas de garnacha, syrah, merlot, cinsault y cabernet-sauvignon, son deliciosos, desde las cuvées afrutadas hasta los ambiciosos S&X, Eliott y le Clos. Los blancos, La Carrée (roussanne puro) y Le Grand Blanc (garnacha blanca, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains), afirman su identidad con un alto relieve de sabores francos.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. THIERRY D. Publicado el 01/09/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. FREDERIC B. Publicado el 07/06/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Henri Milan al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024