Domaine Henri Milan - Le Vallon rouge 2022
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
-
16/20
Jancis Robinson
"Pureza mediterránea
Se trata de una cuvée mediterránea de gran pureza, con taninos elegantes y una fina expresión de aromas de frutos negros. Armonioso y lleno de finura, este vino se elabora a partir de una corta maceración de Garnacha negra, Syrah y Niellucio. Tiene un final especiado típicamente provenzal, ¡con un toque de garriga! (botella sin cápsula)
Características
Dominio
Domaine Henri Milan
Variedad
Le Vallon
Cosecha
2022
Denominación
Vin de France
Región
Provenza
Cepas
Grenache Noir, Syrah, Niellucio
Tierra
Suelos calcáreos y arcillosos rojos
Viticultura
Ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración corta durante 5 días con uvas enteras en cuba de hormigón. Descube a mitad de fermentación para obtener taninos elegantes.
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate
Nariz
Sutiles notas de frutas negras, especias y garrigas
Boca
Hermosa pureza, taninos elegantes, final especiado
Servir
AT 14-16°C
Abrir
30 minutos antes
Beber antes
2031
Maridaje
Combina muy bien con una tabla de embutidos y platos ligeramente especiados...
Finca Henri Milan
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
El Domaine Henri Milan, conocido en el microcosmos parisino por unos cuantos "vinos naturales" (sin azufre añadido), produce una gama mucho más amplia de sus 15 hectáreas de viñedos a las afueras de Saint-Rémy-de-Provence. Establecido desde 1956 en la zona de denominación de origen Baux de Provence, se marchó en 2007 para seguir su propio camino, siguiendo la filosofía de Henri, hombre de convicciones y explorador de una interpretación de la vinificación con el menor número posible de insumos. De hecho, ha decidido etiquetar todos sus vinos como Vin de France, para ser totalmente libre en sus elecciones. Desde 2013, su hija Emmanuelle ha tomado poco a poco las riendas. Desde entonces, los vinos han ido evolucionando hacia una mayor precisión, y eso es algo de lo que estamos encantados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 93/100 (Vintage 2021)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
En el distrito de Galine, en Saint-Rémy-de-Provence, una pequeña ciudad de la región de Alpilles muy solicitada por una clientela burguesa, el iconoclasta Henri Milan, apoyado por su hijo Théo, se mantiene fiel a los vinos audazmente libres que inició en los años noventa. El proceso de vinificación, alejado de las normas académicas y que utiliza muy poco azufre, resalta la expresión chispeante de la fruta procedente principalmente de canchales calcáreos y margas azules. Los tintos, elaborados a partir de maceraciones cortas de garnacha, syrah, merlot, cinsault y cabernet-sauvignon, son deliciosos, desde las cuvées afrutadas hasta los ambiciosos S&X, Eliott y le Clos. Los blancos, La Carrée (roussanne puro) y Le Grand Blanc (garnacha blanca, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains), afirman su identidad con un alto relieve de sabores francos.
Jancis Robinson
Vino clasificado (guía 2023) 16/20 (Vintage 2021)
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