Château de Bellet - Bellet La Chapelle blanc 2021
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Cuvée gastronómica
El blanco La Chapelle seduce por su nariz fina y elegante de almendra, pera y frutas exóticas. El ataque es tenso y maravillosamente fresco, abriéndose a sabrosas notas de fruta de pulpa blanca, subrayadas por toques de pan tostado. El final está marcado por elegantes amargos y un frescor exquisito.
Características
Dominio
Château de Bellet
Variedad
La Chapelle
Cosecha
2021
Denominación
Bellet
Región
Provenza
Cepas
95% Rolle, 5% Chardonnay
Tierra
Suelo de puding único (guijarros del Piloceno y arena muy clara con algunas vetas de arcilla), al pie de las colinas de Niza, a 250-300 metros de altitud.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual con selección de grupos
Vinificación
Selección de parcelas, maceración pelicular en frío, fermentación en barrica
Cría
10 meses en barricas de roble de 500L
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Expresivo con notas mantecosas, seguidas de jugosas frutas de pulpa amarilla (ciruela mirabel, melocotón).
Boca
Ataque salino, con cuerpo, digerible, delicado, muy equilibrado, final largo y persistente, mineral con gran finura aromática.
Servir
A 12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrutar con codorniz asada, capón con colmenillas, quesos de montaña (comté, beaufort), tarta de pera...
Château de Bellet
Bellet
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Situados en la colina de Séoules, en las alturas de Niza, a casi 300 metros de altitud, los viñedos en terrazas se benefician del rocío marino que atempera el calor estival. Tras producir 47 cosechas y consolidar la reputación de la denominación Bellet, Ghislain de Charnacé vendió su viñedo de 12 hectáreas en 2014 a la sociedad de gestión inmobiliaria La Française REM (propietaria también de otros viñedos). Se han desplegado considerables recursos para reestructurar el viñedo, bajo la dirección, desde el verano de 2018, de Jean de Laître, un talentoso maestro bodeguero que también trabaja en la región de Burdeos. Una bodega ultra funcional a los pies de la antigua capilla permite ahora elaborar el vino lo más cerca posible del terruño. La reorganización de la gama en tres niveles (entry-level, vins de terroirs y cuvées d'exception agnès) y la aparición de un nuevo estilo auguran un futuro prometedor a esta finca histórica. Las últimas añadas demuestran este cambio de rumbo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca se creó en 2012 a partir de la fusión de dos propiedades, Ch. de Bellet y Coteaux de Bellet, compradas por Française REM. El viñedo abarca 10 hectáreas.
Comentarios de los clientes
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