Château de Bellet - Bellet La Chapelle blanc 2021
«Cuvée gastronómica»
La Chapelle blanc cautiva con su nariz fina y elegante con toques de almendra, pera y frutas exóticas. El ataque es tenso y ofrece una agradable frescura que se abre con sabrosas notas de frutas de pulpa blanca, resaltadas por notas tostadas. El final se eleva hacia elegantes notas amargas y una exquisita frescura.
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Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Expresivo con notas mantecosas, seguido de frutas de pulpa amarilla jugosa (ciruela mirabel, melocotón).
Boca
Ataque salino, pleno, digestivo, delicado, muy buen equilibrio, final largo y persistente, mineral de gran finura aromática.
Servir
A 12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con una codorniz asada, un capón con colmenillas, quesos de montaña (comté, beaufort), una tarta de peras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Situado en la colina de Séoules, en las alturas de Niza, a casi 300 metros de altitud, el viñedo en terrazas se beneficia de la brisa marina que modera el calor del verano. Tras haber elaborado 47 añadas y consolidado la notoriedad y la reputación de la denominación Bellet, Ghislain de Charnacé cedió su finca vitícola de 12 hectáreas en 2014 a la sociedad de gestión inmobiliaria La Française REM (que posee otros viñedos). Se han invertido considerables recursos en la reestructuración del viñedo, bajo la dirección, desde el verano de 2018, de Jean de Laître, un talentoso maestro en materia vitícola, también presente en la región de Burdeos. Una bodega ultrafuncional situada a los pies de la antigua capilla permite ahora vinificar lo más cerca posible del terruño. Está naciendo un nuevo estilo, con una recomposición de la gama en tres niveles (gama básica, vinos de terruño y cuvées de excepción agnès), que promete un futuro prometedor para esta histórica finca. Las últimas añadas muestran este feliz cambio.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca nació en 2012 de la fusión de dos propiedades, Ch. de Bellet y Les Coteaux de Bellet, adquiridas por la empresa francesa REM. El viñedo tiene una superficie de 10 hectáreas.