Château Bas - Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2022
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"¡Me quito el sombrero ante este rojo con acento sureño!
En nariz ofrece un bouquet aromático que oscila entre notas especiadas, cedro y menta, y bayas como el arándano. El ataque en boca es dulce, con un paladar medio flexible y potente y un final largo.
Características
Dominio
Château Bas
Cosecha
2022
Denominación
Coteaux d'Aix-en-Provence
Región
Provenza
Cepas
70% Syrah, 30 % Grenache,
Tierra
Sustrato franco-arcilloso, calcáreo
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado, estrujado, seguido de fermentación alcohólica en frío (22 a 25°C), 3 semanas en cubas.
Cría
50% en cubas y 50% en barricas antes del embotellado
Graduación alcohólica
14,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate
Nariz
Afrutado, complejo, revela notas de bayas rojas (grosella negra, mora, etc.) y notas especiadas de Syrah maduro.
Boca
Con cuerpo, taninos sedosos, buena longitud
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2027
Maridaje
Acompañar con una paletilla de cordero confitada con berenjena...
Castillo Bas
Cuestas de Aix-en-Provence
Opinión de los expertos
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
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