Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2022
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Flexible y afrutado, este tinto resulta agradable incluso en verano.
Un tinto provenzal delicado y fresco, con aromas de frutos rojos y negros, despertados por notas de pimienta. ¡Un acompañamiento perfecto para tapas o carnes a la parrilla!
Características
Dominio
Château Saint-Hilaire
Cosecha
2022
Denominación
Coteaux d'Aix-en-Provence
Región
Provenza
Cepas
65% Syrah, 30% Cabernet-Sauvignon, 5% Grenache
Viticultura
Razonado, HVE 3
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 15 días, remontados diarios, maceración durante 5 semanas, fermentación maloláctica, vinificación en depósitos de acero inoxidable.
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Un bonito y luminoso color rojo con toques de violeta
Nariz
Fruta negra y regaliz, toques de pimienta
Boca
Ataque vivo de brotes de grosella negra, flexible con aromas de cereza ácida
Servir
A 16°C
Maridaje
Perfecto para un aperitivo o una cena rápida, para acompañar sus parrilladas de verano, o una burrata con jamón de Parma...
Castillo de Saint-Hilaire
Cuestas de Aix-en-Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
La familia Lapierre cultiva la vid en el municipio de Coudoux desde finales del siglo XVIII. En 1935, Jean Lapierre, oficial de la marina en aquella época, decidió dedicarse exclusivamente a la tierra, que estaba plantada principalmente de olivos. En 1952, Max Lapierre tomó el relevo de su padre y comenzó a transformar la finca en un viñedo. En 1973, su hijo Yves creó el Château Saint-Hilaire y se convirtió en propietario y enólogo. La finca se extiende por las laderas pedregosas de la cordillera de Coudoux, a medio camino entre el Monte Sainte-Victoire y el macizo de los Alpilles. Las viñas florecen en 55 hectáreas orientadas al sur, actualmente en reconversión ecológica.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 15/10/2024
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