Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge rouge 2022
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beba
"¡Una cosecha de autor!
Mezcla de Syrah y Mourvèdre, Michel Rolland añade su toque personal con 12 meses en barrica. El resultado es un vino con taninos elegantes y un final largo y persistente que conserva la frescura y el carácter de su terruño mediterráneo. Ideal con pato, pichón asado o fondant de chocolate con coulis de guindas.
Características
Dominio
Domaine de la Croix
Variedad
Éloge
Cosecha
2022
Denominación
Côtes de Provence
Región
Provenza
Cepas
Syrah, Mourvèdre
Tierra
Canchal arcilloso, arena sobre esquisto
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado, trituración prefermentativa en frío, fermentación en caliente, maceración larga
Cría
12 meses en barricas de roble francés
Degustación y maridaje
Ojo
Color morado oscuro
Nariz
Aromas de arándano y grosella negra con un toque de especias
Boca
Notas de pimienta y aceituna negra, taninos elegantes, final largo y persistente
Servir
Entre 16 y 18°C
Beber antes
2029
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para el pichón asado con setas porcini, el fondant de chocolate con coulis de guindas, el filete de pato relleno con tapenade de aceitunas negras...
Domaine de la Croix
Côtes de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Propiedad del grupo Bolloré, este cru classé de 108 hectáreas ha vuelto a la palestra gracias a juiciosas inversiones. La Bastide Blanche, propiedad del mismo grupo pero mucho más pequeña, produce vinos a partir de 13 hectáreas de viñedo. Los vinos presentan una bella homogeneidad en todos los colores, lo que demuestra la calidad constante de la vinificación. Sin embargo, aún carecen de la complejidad y la personalidad propias de su categoría de cru.
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